Question

做出美味的萝卜排骨汤有什么技巧?

Answer 1

1
排骨斩块备用

2
枸杞加水浸泡备用

3
白萝卜去皮滚刀切块

4
第4步,如图

5
第5步,如图

6
放入碗中备用

7
第7步,如图

8
姜切片

9
放入碗中备用

10
葱切葱花

11
第11步,如图

12
放入碗中备用

13
香菜切段

14
放入碗中备用

15
锅中倒入适量清水，

16
放入排骨，

17
大火烧开，捞出浮沫

18
第18步,如图

19
再煮两分钟

20
然后用漏勺捞出

21
第21步,如图

22
放入盘中备用

23
另起锅放入排骨、

24
放入姜片

25
加入清水

26
第26步,如图

27
开大火

28
大火烧开，捞出浮沫

29
第29步,如图

30
转中小火

31
炖煮四十分钟

32
加入萝卜

33
放入枸杞

34
继续炖煮十五分钟

35
加入盐和鸡精调味

36
第36步,如图

37
撒上葱花、

38
香菜即可出锅

39
一道美味的萝卜排骨汤就做好了。

Answer 2

萝卜不止可以炒来吃，拿来煲汤也是非常不错的，煲汤的话可以搭配排骨，排骨的钙含量非常丰富，而且煲汤可以更好的发挥排骨的营养，那么萝卜排骨汤应该怎么做呢？

萝卜排骨汤怎么炖好喝

萝卜搭配排骨做成汤是比较有营养的，但萝卜排骨汤应该怎么炖才比较好喝呢？

注意要先将排骨焯水，去除肉腥味和淤血。排骨要冷水下锅，水沸腾后用勺子撇去浮沫，否则捞出排骨的时候浮沫会粘附在排骨上，排骨焯水大概两三分钟即可，排骨捞出锅后可以将排骨放入温水中清洗一下，这样炖出的排骨汤会更加清亮。

用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水，影响排骨的口味。炖排骨的时候尽量不用高压锅，冷水下锅小火慢慢炖。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味，而且会更鲜。也不用放八角那些香料，会影响口感。盐、鸡精都放汤碗里。单独做一份蘸水。这样做可以迎合家里每个人的口味。

Answer 3

做出美味的萝卜排骨汤，有什么技巧？首先把排骨用葱姜蒜，再冷水下锅焯一下，去除多余的腥气，还有杂质，然后萝卜下锅，再放排骨慢炖，这样做出的萝卜排骨汤就非常美味，不用放任何调料，如果需要的话，放点胡椒粉，蚝油就可以了

Answer 4

做出美味的萝卜排骨汤有什么技巧?要想做出美味的萝卜排骨汤，首先应该把排骨焯一下水，然后洗净加入冷水，小火慢炖，等到排骨快，炖烂的时候再加入萝卜，这个时候，不能盖上，盖子必须打开锅盖小火慢熬熬好以后再加入适量的盐撒上葱花这样就可以了。

Answer 5

首先选排骨，选那种本地的土猪的精排，排骨买回去后用清水泡，把血水泡出来，中间早换水，大概泡两个小时，冷水下锅，放入葱，姜，料酒去腥，煮出血沫，捞出过凉水，如果想炖清淡的汤，就清炖，最好用砂锅炖，把砂锅里放葱，姜，把排骨放进去，用开水没过排骨还多一点，大火水烧开转小火炖，最后快炖熟了再放盐和萝卜，最好放点枸杞，如果想吃油点的，就用猪油炒一下，再炖。