Question

做出美味的萝卜排骨汤有什么技巧?

Answer 1

嗯，朋友你好，做萝卜排骨汤的时候把排骨煮的差不多了，基本嘴角熟了然后再把萝卜放在里边嗯，葱姜大料都放好了以后，嗯，萝卜，一开过，就好不要，开大了如果开大了以后，嗯，萝卜味儿就废了，就没有那么鲜美了，嗯嗯所以说，嗯，不要住大了，做萝卜的时候最好是开着盖儿，这样做出来以后特别的好喝嗯，要出锅的时候放一点香菜哦

Answer 2

首先选排骨，选那种本地的土猪的精排，排骨买回去后用清水泡，把血水泡出来，中间早换水，大概泡两个小时，冷水下锅，放入葱，姜，料酒去腥，煮出血沫，捞出过凉水，如果想炖清淡的汤，就清炖，最好用砂锅炖，把砂锅里放葱，姜，把排骨放进去，用开水没过排骨还多一点，大火水烧开转小火炖，最后快炖熟了再放盐和萝卜，最好放点枸杞，如果想吃油点的，就用猪油炒一下。

Answer 3

主料排骨500克椰子半个红萝卜1根辅料姜5片盐10克椰子红萝卜排骨汤的做法1.准备材料。2.椰子切开，内倒出椰容子水，把皮去掉切块。3.排骨焯水，然后用冷水冲洗干净。4.红萝卜切花。5.排骨，椰子，姜倒入陶瓷锅，加适量清水大火煮开。6.煮开继续大火煮20分钟，然后加入红萝卜。7.煲开后转小火炖1个半小时，加盐调味即可。烹饪技巧椰子水一起倒进去煲，味道更香。

Answer 4

选那种本地的土猪的精排，排骨买回去后用清水泡，把血水泡出来，中间早换水，大概泡两个小时，冷水下锅，放入葱，姜，料酒去腥，煮出血沫，捞出过凉水，如果想炖清淡的汤，就清炖，最好用砂锅炖，把砂锅里放葱，姜，把排骨放进去，用开水没过排骨还多一点，大火水烧开转小火炖，最后快炖熟了再放盐和萝卜，最好放点枸杞，如果想吃油点的，就用猪油炒一下，再炖

Answer 5

萝卜排骨汤重要的是汤，所以要让所有食材最真实最鲜的味道都出来这是尤为关键的，萝卜利口，排骨鲜，既不会腻，也不会很清淡，这样做出的汤才最完美