Question

做出美味的萝卜排骨汤有什么技巧?

Answer 1

大概泡两个小时，冷水下锅，放入葱，姜，料酒去腥，煮出血沫，捞出过凉水，如果想炖清淡的汤，就清炖，最好用砂锅炖，把砂锅里放葱，姜，把排骨放进去，用开水没过排骨还多一点，大火水烧开转小火炖，

Answer 2

要想做出美味的萝卜排骨汤的技巧很简单的，就是把排骨和萝卜都预先焯水，这样可以去除排骨的血水，让汤更浓郁，萝卜焯过水后就没有那涩涩的味道，最后起锅时再洒点葱花，排骨萝卜汤的口感就更好了，请采纳吧。

Answer 3

1/6 将排骨洗净，切块，放入容器中，加入盐、生抽、酱油少许
2/6腌制一小时
3/6将腌制后的排骨放入高压锅，煮熟
4/6将萝卜洗净，切块
5/6将萝卜放入高压锅，再次煮熟
6/6煮熟后，起锅

Answer 4

排骨洗干净之后，大碗里加入排骨，一小勺盐，一小勺鸡精，一勺半料酒，两勺生抽。（小勺就是平时的调料的勺，料酒生抽用的是吃饭的勺）

抓一下，腌10分钟。保证每一块肉都要裹上腌制的汁。记得要按摩一下，让汁水充分吸收，就像给脸涂水乳一样，涂上之后还要拍拍拍哦« (*´ ꒳ `*) »这样肉的水分会被锁住，煮出来水灵灵不会柴！汤的味道是通过肉煮出来的，肉香四溢，不会像随便煮的肉片汤。焯一下，你懂的。温开水下肉，大致1分钟，飘出白沫就可以捞出来了。

小贴士

Answer 5

一般来说，做出美味的萝卜排骨汤，首先就是需要将切段的排骨放入水中焯一下，然后用葱和姜来包过，放入排骨，当排骨煎至金黄色之后，天水再将萝卜去皮切块，放入汤中烧至浓稠之后，再加入少许盐，撒上葱花，出锅即可