蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸？
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蒸茄子的话，把茄子洗净，就可以切成两半，冷水上锅蒸了！
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一般凉水蒸即可，其实区别也不大，没必要开水蒸
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蒸茄子是用冷水蒸好，水烧开了，五分钟起锅。
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开水蒸比较快，冷水还要等水的温度慢慢上来。
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