洋葱可以和海带黑木耳一起同伴吃吗?
2021-07-04
洋葱可以和海带黑木耳一起吃吗?
虽然有人说洋葱不可以和海带一起吃,因为海带里面含有大量的碘和钙等矿物质元素,而洋葱里面含有草酸,如果一起食用的话会容易产生结石,所以像自身就有肾结石的人要格外的注意。
但是我觉得应该没什么关系的,普通的一顿饭里能有多大的量,可以影响到呢
何况上述只是一种说法,还有人说两者适合一起吃呢
1、在食物的营养成分上来看,洋葱主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素,而海带富含水分,蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、钾等矿物质,两者之间的成分互不相克,因此可以同食。
2、在食物性味上来看,海带味咸,性寒,而洋葱味甘、辛,性温,两者性味互不冲突,可以同食。
海带和洋葱一起吃有什么好处?
1、中和性味 海带是寒性食物,而洋葱性温,两者同食能够调和洋葱的温热之气,并且中和苦瓜的寒凉之气,改善性味较偏的情况,减少对肠胃的刺激,避免对身体不利。
2、润肠通便 海带性味偏寒,其中含有不少的纤维素及果胶,食用可以润滑肠道,而洋葱中同样含有不少的膳食纤维,两者同食可以促进肠胃蠕动,帮助消化,利于排便。
3、降低血糖 洋葱含有一些特殊成分,可以帮助机体中的细胞更好地分解葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,而海带中含有的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,两者同食具有良好的降血糖作用
4、增强免疫力 洋葱中含有一定的植物菌素含量,这种成分具有不错的杀菌效果,可以一定程度上预防病毒性感冒,而海带中含有的蛋白质、维生素C,可以一定程度上提高人体的免疫能力。
用料:木耳、海带丝、洋葱、香菜、盐、醋、味精、蒜
做法步骤:
1、木耳泡发后撕成小块,海带丝(超市有售)洗净切段,蒜捣碎。
2、半盆温水,放入木耳、海带丝,再放点盐和蒜碎,浸泡几分钟,有杀菌效果。
3、洋葱切丝、香菜切段,和木耳海带丝混合,加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。