蒸橙子要多久
一般情况下，将橙子蒸10-15分钟左右，橙子皮中的挥发油就会被蒸出来，如蒸橙子时间过长，可能会对挥发油成分和橙子果肉中的成分造成破坏，影响治疗效果。
蒸橙子的时间为10到15分钟
蒸橙子需要蒸足够的时间才能将橙子皮里面的营养成分析出，蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉了，蒸10-15分钟是最佳的。
蒸橙子的方法
1、将橙子彻底清洗后切成图中小碗状。为了使橙子碗放得稳，尾部的小尖头儿也要削掉哦!
2、把盐均匀洒在橙子肉上，并用小刀或者叉子在橙肉上戳几下，让盐更好的入味哦。
3、橙子放入小碗中上锅蒸，水开后蒸10到15分钟就OK啦!出锅之后吃掉除橙子皮外的所有果肉，喝掉咸橙子汤儿，咳嗽痰多就药到病除啦!
蒸橙子的营养价值
橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。
蒸橙子通常蒸10~15分钟即可。盐蒸橙子治疗感冒咳嗽的有效成分是橙子皮中含有的那可汀和橙子油，需要蒸足够的时间才能析出，但蒸太久容易破坏橘子中的营养成分。经过长时间的验证，得出的结论是盐蒸橙子10~15分钟的效果是最好的。下面我就简单介绍下如何蒸橙子和吃蒸橙子的注意事项。
一、蒸橙子的方法：
材料：橙子、食盐。
步骤：
1、挑选新鲜大个的橙子，用盐搓一搓橙子的表面，搓掉蜡和脏东西。
2、在橙子顶部开一个口子，撒一点盐在上面（取一个勺子的三分之一量）。再用筷子捅几个洞。
3、盖上橙子盖，放在蒸锅里面蒸15分钟，即可取出食用。
二、吃蒸橙子的注意事项
1、盐蒸橙子中含有一定的食盐，高危孕妇在出现妊娠高血压时不可食用盐蒸橙子，以免加重高血压。
2、盐蒸橙子中含有丰富的有机酸成分，食用后可以促进胃酸分泌。当人处于空腹状态下时，胃酸浓度本就偏高，再食用盐蒸橙子更会刺激肠胃，可能容易引起肠胃不适。所以最好不要空腹吃。
3、盐蒸橙子虽然有很好的化痰止咳作用，但并不是所有咳嗽者都能食用来治疗咳嗽的。它只适合肺热咳嗽者食用，其他类型的咳嗽者，尤其是风寒咳嗽，食用不仅没治疗效果，反而可能加重身体不适。
1、洗净橙子，割去橙子顶，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入；
2、再用牙签固定住橙子，装进碗中，盖上橙顶后上锅蒸，水开后再蒸10分钟；
3、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
橙子选购技巧：
首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
盐蒸橙子具有生津止渴、开胃下气、清肠通便、防癌、止咳化痰等功效与作用。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。另外，盐蒸橙子可以起到治疗咳嗽感冒的作用。其止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
蒸10-15分钟。
盐蒸橙子需要蒸充足的时间才可以将橙子皮里边的营养元素溶解，蒸得长时间又非常容易将橘子里边的营养元素给毁坏没了，大家历经长期的认证，感觉蒸10-15分钟是最好的。
蒸橙子为何要加盐
辅助化痰止咳。
盐蒸橙子的主要材料是橘子，橘子有：橘子行气止咳化痰、止咳润肺的功效，而盐有化痰的作用，将盐放到橘子里边蒸具有一个辅助治咳嗽的作用。
也有些人用老冰糖、纯蜂蜜取代盐应用，做冰糖蒸橙子或是纯蜂蜜蒸橙子，功效相仿。
盐蒸橙子的作法
原材料：橘子1个，食用盐三分之一勺，约2g。
作法：
1、完全清洗橘子，可在食盐水中侵泡一会儿。
2、将橘子割下顶，就象橙盅那般的作法。
3、将少量盐匀称撒在橙肉上，用筷子戳两下，有利于盐分渗透到，此外用木签插住橘子固定不动。静放约5分钟，预留。
4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大概8到10分上下，至橘子烂熟。
5、解开盖取下蒸熟的橘子，切割成一小块，取下瓜瓤，装进小盘子中，淋入蒸碗中的滋补汤一起服用。
盐蒸橙子要吃皮吗?
吃皮。
陈皮里有二种成份具备化痰止咳的作用,一个是那可汀,一个是陈皮油。这二种成份,仅有在蒸制以后才会从陈皮中出去。特别是在合适久咳不愈的小朋友吃,彻底没有副作用。
1、把橘子洗干净后放到食盐水中侵泡20分钟，除去橘子表层的蜡质。橘子无需去皮，在顶端平割开一片，往外露的瓜瓤上撒少量盐，再用筷子在瓜瓤上戳好多个洞，便于于盐渗入瓜瓤。
2、把割开的一片橘子再次盖好，放入碗里。碗里无需放水，立即放入炒锅，蒸至水滚沸后再蒸15分钟，就搞好了。蒸熟的橘子，皮有一定的收拢，瓷碗还会继续有汁液排出。
