Question

你对中国的酒桌文化怎么看？

Answer 1

中国的酒桌文化在社交和商务场合中扮演着重要的角色。作为一个传统的习俗，酒桌上的互相敬酒和聚餐是加强人际关系、建立信任和友谊的一种方式。然而，对于中国的酒桌文化，我持有一些看法：

• 社交压力：在中国的酒桌文化中，往往存在着强烈的饮酒压力。人们常常被期望要喝得多、喝得多兴高采烈，这给那些不太能耐酒或不想过量饮酒的人带来了困扰和压力。

• 健康风险：过度饮酒对健康有害。中国的酒桌文化中，通常会进行大量的饮酒，这可能导致酒驾、肝脏疾病和其他健康问题。应该提倡理性饮酒和文明用餐的观念，以保护个人健康。

• 男权意识：在一些情况下，酒桌文化还反映了男性主导的社会结构。男性被期望在酒桌上展现出强烈的喝酒能力和社交技巧，而女性可能被较少关注。这种局面应该得到改变，实现真正的平等和包容。

• 拓展人际关系：尽管有一些负面因素，酒桌文化也为人们提供了一个拓展人际关系的机会。通过互相敬酒、交流和分享餐食，人们可以加深彼此之间的了解和友谊。

总的来说，中国的酒桌文化是一个复杂的现象，具有积极和消极的两面性。重要的是保持理性和适度，避免过度饮酒对健康造成伤害。

Answer 2

酒文化在中国源远流长。甚至可以追溯到华夏文明的起源。传闻酒是由杜康发明的。所以杜康也是酒的代名词。诗有云，何以解忧，唯有杜康。酒文化的兴起，也带来酒桌文化的兴起。虽然两者相差一个字，但意义却不相同。酒文化在意的是一个品字。美酒佳肴是诗词歌赋中常见的抒情方式，以酒会友，以酒言志，以酒述情。一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。骚人墨客借此品书，品酒，品人生。而酒桌文化衍生出来的是防备，虚礼。古时候，为了防止对方在酒里下毒，以碰杯将酒溅出来的方式防备。人心最不可测。古人亦是。
现今又形成了众多品目繁多的规矩。譬如敬酒时，自己的杯口要低一点；倒酒不能倒满；除非自己完全不喝了，否则不能将酒杯扣在桌面等等。在这些繁杂的酒桌上，劝酒成了一种风气。酒不是自己要喝的，而是被逼着喝下去的。那种独酌对饮的心境已经完全不在。劝酒的不嫌事大，喝酒的如临大敌。在这里，人们不再关注酒本身，而是关注喝的量。越多越好，喝到吐为止。你完全不知道自己为什么要喝这么多，仿佛为了完成任务一般，拼命往嘴里灌。
在酒桌上，除了酒菜，其他都是虚伪的。这里搂肩搭背口称兄弟，那边敬酒说不喝连朋友都没得做。满嘴的火车，满场的醉态。这个时候说的话已经成了共识，不需要负责。古有醉酒吟诗，今有醉酒吹牛。吟诗只不过是有文化的吹牛，所以古今共性相差不大。
除此之外，势利在酒桌上尤其严重。平时生活中，大家会把自己的势利进行收敛。而酒桌上，这层收敛被酒冲的无影无踪。给领导敬酒，为领导挡酒，酒中全是谄媚。这个时候，大家的目光已经全在喝酒人身上。酒逢知己千杯少，到现在是千杯酒中认知己。宿醉之后，知己也随着酒醒而消散。
钱权色的交易，已经是现在许多人的信仰。而酒已经成为了这些的催化剂。
没落的酒文化，兴起的酒桌文化形成了当下人们的寄托。寄托生活的没落，寄托生活的压力，寄托遥远的理想。之后，依旧照常生活。
或许，这也是酒桌文化在现在存在的意义。如果在某一天，能遇一人，以品对酌，以心宣照，没有势利，没有虚伪，没有所谓的规矩，那是知己无疑了

Answer 3

酒桌文化包括以下功能：1、熟人社交上的一般人际往来，是指同学亲戚好友之间的娱兴节目；2、生人社交上的熟悉渠道，是指工作上或是请托过程的必要步骤，带有相对清晰的目的性；3、单纯的仪式，主要是形式上的意义。三者可以有交叠，例如托了不是太熟悉的朋友办事的答谢，又如完成某个项目之后的同僚庆功宴等等。
关于酒精对人际关系的润滑作用，这里就不提了，每人都有切身体验。中国的酒桌文化之所以特殊，和儒家的＂礼＂是分不开的。通俗的说，别管什么样的酒席，饮酒的量、程序、目的、意义都在指向尊卑高下，也就是等级秩序。
先是安排坐次，谁坐首席谁作陪，然后谁先＂开杯＂，谁先敬酒，谁先致辞，谁先起筷，先吃什么菜，谁给谁倒酒，倒多少，怎么倒，何时酬答，如何致谢，如何进行下一轮（巡），下一轮（巡）有哪些新花样，什么时候可以＂自由发挥＂，自由到什么程度，先敬谁，后敬谁，力拼谁，保护谁，怎么喝，喝多少，吃差不多了怎么办，不胜酒力时怎么办，谁可以如厕，谁可以告退，谁可以替喝，怎么替，什么时候结束，谁发话，谁最后＂收杯＂，怎么收，包括宾主如何离席，怎么回家……都有固定程序和各种规矩，乱了主次坏了规矩便要受罚，从这种仪式中，每人都强化认同了自己在群体中的地位以及与之相匹配的受尊重（欢迎）程度。有时候，参与者之间的地位差距不是那么显著，存在浮动空间，酒桌上就会出现博弈，可以是游戏、酒令、联诗作对，也可以是斗嘴、拼酒、对骂甚至拔刀相向。
面子上，酒宴是仪式化的娱乐庆典。
里子上，酒宴是尊严和地位的载体和博弈平台。
总之，醉翁之意不在酒。

Answer 4

酒文化在中国源远流长。甚至可以追溯到华夏文明的起源。传闻酒是由杜康发明的。所以杜康也是酒的代名词。诗有云，何以解忧，唯有杜康。
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酒文化的兴起，也带来酒桌文化的兴起。虽然两者相差一个字，但意义却不相同。
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酒文化在意的是一个品字。美酒佳肴是诗词歌赋中常见的抒情方式，以酒会友，以酒言志，以酒述情。一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。骚人墨客借此品书，品酒，品人生。
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而酒桌文化衍生出来的是防备，虚礼。古时候，为了防止对方在酒里下毒，以碰杯将酒溅出来的方式防备。人心最不可测。古人亦是。
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现今又形成了众多品目繁多的规矩。譬如敬酒时，自己的杯口要低一点；倒酒不能倒满；除非自己完全不喝了，否则不能将酒杯扣在桌面等等。
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在这些繁杂的酒桌上，劝酒成了一种风气。酒不是自己要喝的，而是被逼着喝下去的。那种独酌对饮的心境已经完全不在。劝酒的不嫌事大，喝酒的如临大敌。在这里，人们不再关注酒本身，而是关注喝的量。越多越好，喝到吐为止。你完全不知道自己为什么要喝这么多，仿佛为了完成任务一般，拼命往嘴里灌。
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在酒桌上，除了酒菜，其他都是虚伪的。这里搂肩搭背口称兄弟，那边敬酒说不喝连朋友都没得做。满嘴的火车，满场的醉态。这个时候说的话已经成了共识，不需要负责。古有醉酒吟诗，今有醉酒吹牛。吟诗只不过是有文化的吹牛，所以古今共性相差不大。
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除此之外，势利在酒桌上尤其严重。平时生活中，大家会把自己的势利进行收敛。而酒桌上，这层收敛被酒冲的无影无踪。给领导敬酒，为领导挡酒，酒中全是谄媚。这个时候，大家的目光已经全在喝酒人身上。酒逢知己千杯少，到现在是千杯酒中认知己。宿醉之后，知己也随着酒醒而消散。
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钱权色的交易，已经是现在许多人的信仰。而酒已经成为了这些的催化剂。
没落的酒文化，兴起的酒桌文化形成了当下人们的寄托。寄托生活的没落，寄托生活的压力，寄托遥远的理想。之后，依旧照常生活。
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或许，这也是酒桌文化在现在存在的意义。如果在某一天，能遇一人，以品对酌，以心宣照，没有势利，没有虚伪，没有所谓的规矩，那是知己无疑了。

Answer 5

中国酒桌文化包括以下功能：1、熟人社交上的一般人际往来，是指同学亲戚好友之间的娱兴节目；2、生人社交上的熟悉渠道，是指工作上或是请托过程的必要步骤，带有相对清晰的目的性；3、单纯的仪式，主要是形式上的意义。三者可以有交叠，例如托了不是太熟悉的朋友办事的答谢，又如完成某个项目之后的同僚庆功宴等等。
关于酒精对人际关系的润滑作用，这里就不提了，每人都有切身体验。中国的酒桌文化之所以特殊，和儒家的＂礼＂是分不开的。通俗的说，别管什么样的酒席，饮酒的量、程序、目的、意义都在指向尊卑高下，也就是等级秩序。
先是安排坐次，谁坐首席谁作陪，然后谁先＂开杯＂，谁先敬酒，谁先致辞，谁先起筷，先吃什么菜，谁给谁倒酒，倒多少，怎么倒，何时酬答，如何致谢，如何进行下一轮（巡），下一轮（巡）有哪些新花样，什么时候可以＂自由发挥＂，自由到什么程度，先敬谁，后敬谁，力拼谁，保护谁，怎么喝，喝多少，吃差不多了怎么办，不胜酒力时怎么办，谁可以如厕，谁可以告退，谁可以替喝，怎么替，什么时候结束，谁发话，谁最后＂收杯＂，怎么收，包括宾主如何离席，怎么回家……都有固定程序和各种规矩，乱了主次坏了规矩便要受罚，从这种仪式中，每人都强化认同了自己在群体中的地位以及与之相匹配的受尊重（欢迎）程度。有时候，参与者之间的地位差距不是那么显著，存在浮动空间，酒桌上就会出现博弈，可以是游戏、酒令、联诗作对，也可以是斗嘴、拼酒、对骂甚至拔刀相向。面子上，酒宴是仪式化的娱乐庆典。