Question

蛋炒饭怎么做好吃又简单

Answer 1

蛋炒饭很好吃，而且还很简单。米饭要头天的剩饭最好。一碗米饭。打两个鸡蛋。把鸡蛋打散。油锅里滑熟了。陈出来。丁拌米饭。倒在锅里炒。里边可以放点。素菜。比如说土豆丁胡萝卜丁。洋葱丁。放在一起炒。炒熟了再把蛋。放在里面放点盐，放点葱花，陈出来就行。

Answer 2

蛋炒饭的家常做法步骤　　
1. 取两一个鸡蛋，打散。　　
2. 锅中倒油，烧热后，放入蛋液，蛋液快凝固时，加入饭，大火翻炒片刻。　　
3. 放入青菜和火腿肠，撒入盐翻炒片刻，再加入魔厨高汤，即可盛出。
小贴士　　
1. 做这道菜，喜欢吃Q硬口感的，凤爪第二次煮的时侯就煮约25-30分钟即可。喜欢吃软烂的就煮的时间再长一些。
2. 做鱼香菜少不了四川的红泡椒,用普通红椒是无法代替的。3.凤爪煮好后，放凉口感更Q。

Answer 3

锅内放少许色拉油烧热，加入米饭用勺子压拌炒散，放入适量盐调味，最后放入切碎的葱花炒匀即可。
主料：米饭300克、蛋黄3个、色拉油适量
辅料：盐少许、葱花少许
1、锅内放少许色拉油烧热，加入米饭。
2、用勺子压拌炒散。
3、倒入打散的蛋黄快速翻炒。
4、放入适量盐调味。
5、放入切碎的葱花炒匀。
6、关火，装盘即可。
7、成品。
注意事项：
1、冷饭是拿来炒饭最好；
2、鸡蛋液等饭炒热再加入；
3、蛋炒饭，葱花是亮点，不要忘了。

Answer 4

首先，米饭的口感很重要，一定要是那种不干不湿，软硬适中的米饭，说白了就是上一顿没吃完然后剩到了这一顿的；然后，就是鸡蛋一定要搅拌均匀，蛋黄和蛋白要完全融合，搅拌的时候加入几滴醋，使炒出来的鸡蛋更蓬松；最后就是鸡蛋下锅之后不要用锅铲，用筷子搅动，熟了之后就可以出锅了。

Answer 5

蛋炒饭是先把蛋。打在碗里面一顺的朝一个方向给它打开打开过后，然后放一点盐。再打一会字，然后放在锅里面用油炒一下炒一下盛起来，然后再把饭放在锅里。给他吵开过后再把鸡蛋加进去，如果里面再加1点青菜和火腿肠，那就更好吃了。