猪肉太骚怎么处理？
猪肉太骚的处理方法：
1、料酒腌制法
将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
3、焯水法
用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
1、找一口大铁锅，放满凉水。将生的生猪肉略清洗后放进，放置炉上。开枪，要将火调到最少最少，直至再小就灭掉那麼小，随后等一个半小时(时间视锅的尺寸而定，标准是火要小，水不可以冒汽。 三十分钟后，会发觉整锅水发红(鲜血)， 上边浮着一层残渣(淋巴结)，闻着奇臭极其。 可是肉还是生的，水仅是温的。 将水扔掉，用温开水清洗并揉搓一下生猪肉，那样的生猪肉才算除腥。
姜蒜酒在美食中应该是用小量来增香用的;很多的用于压味，朝臣之道就乱掉。
2、对于搅肉，由于不可以这般解决，只有委屈求全，先用文火(不能用火灾!) 炒出水量，随后扔掉死鱼;怕臭的还能够放到骰子选用开水迅速冲一下表层残余再美食，也可以除腥。基本原理全是用温度、相对密度的转变来抽出来血管与淋巴血管中的东西。不能用火灾是由于怕蛋白受热凝结，残渣反倒封号在肉里了。
猪肉太骚的处理方法：
1、料酒腌制法
将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
3、焯水法
用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
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扩展资料：
猪肉有尿骚味的原因：
1、猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。
2、注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据，在具体处理问题时常出现一定的难度。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质，猪肉蛋白质分为肌溶蛋白和肌凝蛋白。而肌溶蛋白的凝固点是59～60℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会溶解于水。在猪肉的肌溶蛋白里，含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，这些物质被热水浸出后，会影响猪肉的味道。
因此，新鲜猪肉不要用热水浸泡，而是用干净的布擦干净，然后用冷水快速冲洗干净，不可久泡。购买肉品最好到大型专柜、超市等，避免出现危及人身安全的情况。
参考资料来源：
/hb.people.com.cn/n/2014/1203/c194063-23098243.html"target="_blank"title="人民网-为啥猪肉出现强烈异味">人民网-为啥猪肉出现强烈异味
/shipin.people.com.cn/n/2015/0309/c85914-26659273.html"target="_blank"title="人民网-猪肉有差异猪肉的选购和清洗窍门">人民网-猪肉有差异猪肉的选购和清洗窍门
一是加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。
二是种猪或是老母猪肉，不但有味不容易去掉，还不好熟软。
去除骚味也有办法，也简单：
使用清洗的方法，
清洗时把肉放盆里，放上一把碱面，再倒入米醋，反复用手抓揉，多洗几遍。洗第二、三遍时，要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。
做猪肉菜的时候，可以加点儿山楂或料酒，而且熟的也快。
猪肉有股骚味儿，或者腥味儿很正常，一般情况下有两种：
一是加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。
二是种猪或是老母猪肉，不但有味不容易去掉，还不好熟软。
去除骚味也有办法，也简单：
使用清洗的方法，
清洗时把肉放盆里，放上一把碱面，再倒入米醋，反复用手抓揉，多洗几遍。洗第二、三遍时，要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。
