蛋清打出来的奶油，能够直接生吃吗？
平时我们在家里面用鸡蛋清来打发奶油去做甜品的时候，鸡蛋清打发起来的，奶油也是不可以吃的，因为这个奶油他也是没有经过加热里面肯定也是有寄生虫的，所以我觉得蛋清打发起来的奶油不可以吃 ，我们用蛋清打发的奶油，只可以做面包，并不可以做蛋糕的，因为蛋糕它的奶油，也是用淡奶油打发成的，它并不是蛋清打发成的 。
一、我们用蛋清打发奶油的时候要放一些 柠檬汁。
平时我们在家里面用蛋清，打奶油的时候，也是可以放一些柠檬汁来去腥的，因为蛋清它打发好了，也是有腥味 ，如果想要蛋清有味道的话，也可以在里面放一些白糖，这样也是更容易打发 。
二、蛋清打发的奶油可以做戚风蛋糕 。
我们用蛋清打发的奶油可以放一些低筋面粉用来做戚风蛋糕，这样做出来的蛋糕松软可口，好吃 。
三、蛋清打的奶油是属于蛋白霜 。
我们用蛋清打发的奶油，也不是真正的奶油，算是蛋白霜，也是尽量不要去吃的，因为它里面也是有寄生虫 得。
所以在生活中如果想要吃奶油的话，我们可以去蛋糕店买一瓶淡奶油回家，然后再将它打发放到冰箱里冷藏一下，这样就是淡奶油了，这种奶油也是非常的好吃的，平时我们用蛋白打发的奶油也是可以做一些加热类的食品，比如说做一些冰淇淋之类的 。
首先我们用鸡蛋打发的奶油，它也是生的，他也是没有加热的，所以说它里面也是没有任何的奶制品的，它也是不可以使用的，如果想要使用代清里面的奶油的话，可以将它加热，然后加热之后做成糕点，这样吃起来也是放心的 。
喜欢烘焙或者喜欢吃甜品的人，都知道糕点中最常见的步骤就是将蛋黄与蛋白分离，再将蛋清打成奶油状，这样打出的蛋清，不仅能够让糕点更加的蓬松软烂，也能在去除蛋黄腥味的同时保留蛋白的弹性和营养。
那么大家有没有过一个问题，为什么总是将蛋清打发成奶油状之后，再将其加入到另外的食材中搅拌，再进行烤制，而不是打发成型后就直接食用呢？原因是直接由蛋清搅拌而成的奶油状不可食用，至于为什么不可食用，首先，我们要搞清楚一个概念，这种奶油装只是外表，只是外在形象像奶油但并不是由动物脂肪打造而成的正真奶油，它的本质是生的鸡蛋清。
在我们的传统文化里有生吃鸡蛋清的饮食习惯吗？据我所知是没有的，不仅是因为它有腥味，口感不好，更重要的是，因为它并没有经过高温灭菌的处理，蛋清里面可能含有许多细菌，直接吃可能会引发肠道菌群的紊乱，引起炎症反应，产生腹痛腹泻的症状。对于胃肠功能较弱的人可能引起急性肠胃炎，这是错误的。
在我们的日常生活中，也有许许多多看起来一样好吃，但本质并不相同，也并不能直接就使用的食物，像野芹菜和芹菜，它们的长相非常相像，甚至可以说基本一样，唯一的不同可能就是在野芹菜还没有被采下之前，味道相对于芹菜更浓重，但是芹菜是无毒的，其内富含的维生素B和膳食纤维，不仅能够补充身体的营养，更能促进肠道的蠕动而且热量不高，是减肥的好选择。但是如果你误食了野芹菜的话，轻则四肢抽搐，产生腹痛，呕吐，重则四肢抽搐，命悬一线。
所以在生活中我们要仔细的辨别食物，以防误食对身体产生危害。
