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你们最喜欢吃的东北菜是什么?
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最喜欢吃的东北菜:一、猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单,有菜有汤,荤素搭配,非常不错。天冷了,吃这道菜会让人全身都暖和起来了。猪肉白菜炖粉条选用新鲜五花肉洗净切小块,锅里倒入食用油,油热下入猪肉煸炒出油,下入泡好的粉条和切好的白菜,大火翻炒均匀,加入食盐,生抽,胡椒粉炖煮至熟即可。猪肉白菜炖粉条的口感:香,咸,软糯非常好吃。
二、拔丝地瓜
也是东北最出名的名菜,也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯,削去外皮洗净切成小块,蘸上面粉,放入油锅里炸至金黄后捞出控油,锅里下入食用油,油热下入白砂糖,炒出糖浆后,加入炸好地瓜,翻炒均匀,让每个地瓜都均匀的裹上糖浆后装盘即可。趁热吃的时候,夹地瓜就会出名糖丝,非常好看。
三、杀猪菜
杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪,然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉,猪血,东北酸菜一起炖熟,这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感:肉质香嫩,汤汁香浓,酸菜酸香可口,非常开胃好吃。
二、拔丝地瓜
也是东北最出名的名菜,也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯,削去外皮洗净切成小块,蘸上面粉,放入油锅里炸至金黄后捞出控油,锅里下入食用油,油热下入白砂糖,炒出糖浆后,加入炸好地瓜,翻炒均匀,让每个地瓜都均匀的裹上糖浆后装盘即可。趁热吃的时候,夹地瓜就会出名糖丝,非常好看。
三、杀猪菜
杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪,然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉,猪血,东北酸菜一起炖熟,这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感:肉质香嫩,汤汁香浓,酸菜酸香可口,非常开胃好吃。
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我最喜欢吃的东北菜有:猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单,有菜有汤,荤素搭配,非常不错。天冷了,吃这道菜会让人全身都暖和起来了。猪肉白菜炖粉条选用新鲜五花肉洗净切小块,锅里倒入食用油,油热下入猪肉煸炒出油,下入泡好的粉条和切好的白菜,大火翻炒均匀,加入食盐,生抽,胡椒粉炖煮至熟即可。猪肉白菜炖粉条的口感:香,咸,软糯非常好吃。
拔丝地瓜
拔丝地瓜是东北最出名的名菜,也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯,削去外皮洗净切成小块,蘸上面粉,放入油锅里炸至金黄后捞出控油,锅里下入食用油,油热下入白砂糖,炒出糖浆后,加入炸好地瓜,翻炒均匀,让每个地瓜都均匀的裹上糖浆后装盘即可。趁热吃的时候,夹地瓜就会出名糖丝,非常好看。杀猪菜
杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪,然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉,猪血,东北酸菜一起炖熟,这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感:肉质香嫩,汤汁香浓,酸菜酸香可口,非常开胃好吃。
拔丝地瓜
拔丝地瓜是东北最出名的名菜,也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯,削去外皮洗净切成小块,蘸上面粉,放入油锅里炸至金黄后捞出控油,锅里下入食用油,油热下入白砂糖,炒出糖浆后,加入炸好地瓜,翻炒均匀,让每个地瓜都均匀的裹上糖浆后装盘即可。趁热吃的时候,夹地瓜就会出名糖丝,非常好看。杀猪菜
杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪,然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉,猪血,东北酸菜一起炖熟,这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感:肉质香嫩,汤汁香浓,酸菜酸香可口,非常开胃好吃。
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一【酸菜白肉血肠】
东北酸菜是用大白菜经过发酵腌制而成,和南方那种做酸菜鱼的酸菜不一样。这道酸菜白肉血肠,也叫做杀猪菜,农村寒冬腊月天寒地冻,会把自家养的大肥猪杀掉,直接煮上一大锅肉,来烩酸菜,煮好后再加点血肠,酸菜酸香醇厚,肥肉肥而不腻,吃一口菜喝一口汤,真是嘎嘎香!
文章图片2
二【小鸡炖粉条】
小鸡用农家散养的小笨鸡,剁成小块焯水,再炒个糖色,加上各种调料,小火慢炖上1小时,再加入提前浸泡的粉条,要用农家自制没添加剂的红薯粉条,汤汁浓郁鸡肉喷香,配米饭吃特别好。
文章图片3
三【猪皮冻】
猪皮冻是很多东北男人喝酒的必备菜,Q弹Q弹的,这个小菜看起来简单,做起来却还挺麻烦的,要先把猪皮煮一下,用刀反复刮去油脂,再切成条,加入一定比例的清水经过长时间熬制,把猪皮中的胶质熬出来,冷却后就可以了。
文章图片4
四【地三鲜】
地三鲜这道菜用茄子、土豆、辣椒这三种食材制作而成,经过油炸过后,再用调好的料汁烧一下,味道鲜香浓郁,也是东北经典菜之一,真是百吃不厌,缺点就是不利于减肥。
文章图片5
五【卧鸡蛋】
这道卧鸡蛋,南方的朋友估计很多人没吃过,因为太家常了,不像其它菜饭店里都有,做法也极其简单,在盘子里倒点生抽和植物油,鸡蛋磕入盘子中,水开入锅蒸8分钟,出锅再淋一点生抽和香油,省事又好吃。
文章图片6
六【锅包肉】
锅包肉原名叫做锅爆肉,这道菜是酸甜口味,分两种做法,一种是用糖和醋来调的料汁,另一种是加了番茄酱的。通常用猪里脊加入水淀粉抓匀腌制后,经过两遍油炸,再入锅加调料汁炒制勾芡而成,口感外脆里嫩,酸甜可口,女人和孩子尤其喜欢。
文章图片7
七【蘸酱菜】
东北人爱吃生的蔬菜,什么小葱、生菜、黄瓜、香菜啥的,还有冬天放在外面冷冻的大白菜,经过焯水蘸酱吃,
东北酸菜是用大白菜经过发酵腌制而成,和南方那种做酸菜鱼的酸菜不一样。这道酸菜白肉血肠,也叫做杀猪菜,农村寒冬腊月天寒地冻,会把自家养的大肥猪杀掉,直接煮上一大锅肉,来烩酸菜,煮好后再加点血肠,酸菜酸香醇厚,肥肉肥而不腻,吃一口菜喝一口汤,真是嘎嘎香!
文章图片2
二【小鸡炖粉条】
小鸡用农家散养的小笨鸡,剁成小块焯水,再炒个糖色,加上各种调料,小火慢炖上1小时,再加入提前浸泡的粉条,要用农家自制没添加剂的红薯粉条,汤汁浓郁鸡肉喷香,配米饭吃特别好。
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三【猪皮冻】
猪皮冻是很多东北男人喝酒的必备菜,Q弹Q弹的,这个小菜看起来简单,做起来却还挺麻烦的,要先把猪皮煮一下,用刀反复刮去油脂,再切成条,加入一定比例的清水经过长时间熬制,把猪皮中的胶质熬出来,冷却后就可以了。
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四【地三鲜】
地三鲜这道菜用茄子、土豆、辣椒这三种食材制作而成,经过油炸过后,再用调好的料汁烧一下,味道鲜香浓郁,也是东北经典菜之一,真是百吃不厌,缺点就是不利于减肥。
文章图片5
五【卧鸡蛋】
这道卧鸡蛋,南方的朋友估计很多人没吃过,因为太家常了,不像其它菜饭店里都有,做法也极其简单,在盘子里倒点生抽和植物油,鸡蛋磕入盘子中,水开入锅蒸8分钟,出锅再淋一点生抽和香油,省事又好吃。
文章图片6
六【锅包肉】
锅包肉原名叫做锅爆肉,这道菜是酸甜口味,分两种做法,一种是用糖和醋来调的料汁,另一种是加了番茄酱的。通常用猪里脊加入水淀粉抓匀腌制后,经过两遍油炸,再入锅加调料汁炒制勾芡而成,口感外脆里嫩,酸甜可口,女人和孩子尤其喜欢。
文章图片7
七【蘸酱菜】
东北人爱吃生的蔬菜,什么小葱、生菜、黄瓜、香菜啥的,还有冬天放在外面冷冻的大白菜,经过焯水蘸酱吃,
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