Question

谁知道芦笋肉片怎么做好吃呢？

Answer 1

用料
芦笋 300克
猪肉 150克
大蒜 6克
盐 适量
油 几滴
盐 少量
生抽 10克
大蒜 3瓣
干辣椒段 适量
葱末 适量
生抽 1匙
蚝油 1匙
做法步骤
1、买回来的芦笋放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净，用刀去掉头部1厘米不要。
2、弄好的芦笋用削皮刀削掉芦笋粗杆表面的皮后用刀斜着切段装盘备用。只稍微削掉一层表皮就行。
3、锅内倒入适量的水，几滴食用油和一丢丢盐大火把水煮开。倒油和盐是为了后面给芦笋焯水的时候使芦笋不变色
4、倒入切好的芦笋大火焯水1分钟捞出放入碗中过一下凉水捞出放入盘中备用。芦笋焯水时间不宜太久，不宜超过1分钟不然炒出的芦笋口感不脆爽，而且过一下凉水会使芦笋颜色更翠绿，炒出的口感也更脆爽。
5、准备好的肉用刀切成薄片装盘备用。6、大蒜剥掉外皮，和葱和干辣椒一起清洗干净后用刀切成蒜片，葱末和干辣椒段备用。
7、锅烧热，倒入适量的食用油烧热后，倒入切好的葱末爆出香味
8、倒入切好的蒜片爆出香味后放入切好的辣椒段爆出香味。
9、倒入切好的肉片，翻炒至肉片变色出油后倒入焯好的芦笋翻炒均匀。肉一定炒至表面微黄，油被炒出来，这样做出的芦笋炒肉的肉片才滑嫩不柴，肉香而不腻。10、倒入1匙生抽翻炒均匀后倒入1匙蚝油翻炒均匀。
11、倒入1匙食用盐翻炒1分钟关火盛出即可。

追答

用料芦笋 300克猪肉 150克大蒜 6克盐 适量油 几滴盐 少量生抽 10克大蒜 3瓣干辣椒段 适量葱末 适量生抽 1匙蚝油 1匙做法步骤1、买回来的芦笋放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净，用刀去掉头部1厘米不要。2、弄好的芦笋用削皮刀削掉芦笋粗杆表面的皮后用刀斜着切段装盘备用。只稍微削掉一层表皮就行。3、锅内倒入适量的水，几滴食用油和一丢丢盐大火把水煮开。倒油和盐是为了后面给芦笋焯水的时候使芦笋不变色 4、倒入切好的芦笋大火焯水1分钟捞出放入碗中过一下凉水捞出放入盘中备用。芦笋焯水时间不宜太久，不宜超过1分钟不然炒出的芦笋口感不脆爽，而且过一下凉水会使芦笋颜色更翠绿，炒出的口感也更脆爽。5、准备好的肉用刀切成薄片装盘备用。6、大蒜剥掉外皮，和葱和干辣椒一起清洗干净后用刀切成蒜片，葱末和干辣椒段备用。7、锅烧热，倒入适量的食用油烧热后，倒入切好的葱末爆出香味8、倒入切好的蒜片爆出香味后放入切好的辣椒段爆出香味。9、倒入切好的肉片，翻炒至肉片变色出油后倒入焯好的芦笋翻炒均匀。肉一定炒至表面微黄，油被炒出来，这样做出的芦笋炒肉的肉片才滑嫩不柴，肉香而不腻。10、倒入1匙生抽翻炒均匀后倒入1匙蚝油翻炒均匀。11、倒入1匙食用盐翻炒1分钟关火盛出即可。

用料芦笋 300克猪肉 150克大蒜 6克盐 适量油 几滴盐 少量生抽 10克大蒜 3瓣干辣椒段 适量葱末 适量生抽 1匙蚝油 1匙做法步骤1、买回来的芦笋放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净，用刀去掉头部1厘米不要。2、弄好的芦笋用削皮刀削掉芦笋粗杆表面的皮后用刀斜着切段装盘备用。只稍微削掉一层表皮就行。3、锅内倒入适量的水，几滴食用油和一丢丢盐大火把水煮开。倒油和盐是为了后面给芦笋焯水的时候使芦笋不变色 4、倒入切好的芦笋大火焯水1分钟捞出放入碗中过一下凉水捞出放入盘中备用。芦笋焯水时间不宜太久，不宜超过1分钟不然炒出的芦笋口感不脆爽，而且过一下凉水会使芦笋颜色更翠绿，炒出的口感也更脆爽。5、准备好的肉用刀切成薄片装盘备用。6、大蒜剥掉外皮，和葱和干辣椒一起清洗干净后用刀切成蒜片，葱末和干辣椒段备用。7、锅烧热，倒入适量的食用油烧热后，倒入切好的葱末爆出香味8、倒入切好的蒜片爆出香味后放入切好的辣椒段爆出香味。9、倒入切好的肉片，翻炒至肉片变色出油后倒入焯好的芦笋翻炒均匀。肉一定炒至表面微黄，油被炒出来，这样做出的芦笋炒肉的肉片才滑嫩不柴，肉香而不腻。10、倒入1匙生抽翻炒均匀后倒入1匙蚝油翻炒均匀。11、倒入1匙食用盐翻炒1分钟关火盛出即可。

Answer 2

我觉得如果是比较粗的芦笋，就是把它也斜刀切成片片，猪肉也把它切成片片，先弄一点酱油腌制十分钟，然后下油锅炒一炒猪肉片，把它放到盘子里面，再炒芦笋片片，放点盐在里面吵吵，稍微半熟的就把肉片放下去，再拌一拌就好了

Answer 3

做法

将芦笋滚边斜切，猪肉片以沙茶、酱油略腌，再以太白粉略抓

先将芦笋快炒。起油锅，先将肉片快炒，肉翻白时，将炒好的芦笋一起加入拌炒

Answer 4

谁知道芦笋肉片怎么做好吃呢
食材

芦笋 300克
瘦肉 100克
油 1勺
盐 1勺
玉米淀粉 1勺
味极鲜酱油 1勺
大蒜 1块
步骤/方法
瘦肉切片，加入适量淀粉，味极鲜酱油拌匀腌制。蒜切片。
芦笋炒肉片的做法
芦笋洗净切段。
芦笋炒肉片的做法
热锅凉油，油热把蒜爆香。
芦笋炒肉片的做法
下肉片，爆炒变色均匀。
芦笋炒肉片的做法
下芦笋，爆炒至熟拌匀。
芦笋炒肉片的做法
加入1勺盐拌匀，即可。
芦笋炒肉片的做法
出锅装盘。
芦笋炒肉片的做法