Question

一般15斤猪肉要腌制需放多少盐?

Answer 1

15斤肉需要500g盐。

准备用料：肉15斤、盐500克 、冰糖40克、生抽20g、红烧酱油20克、高度白酒30克 .

步骤一、将猪肉清洗一下，沥干净水。

步骤二、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。

步骤三、将盐均匀涂抹在肉上面。

步骤四、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。

步骤五、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。

步骤六、用重物压在盖了袋子的肉上面。

步骤七、每隔两天将肉翻拌一下。

步骤八、腌5到7天，将腌好的肉用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天。

步骤九、半个多月后腊肉就做成了。