Question

肥牛卷除了可以放火锅，还有哪些美味的做法？

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Answer 1

金针菇洗净，切去根部。平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。起锅烧油，爆香姜·蒜·野山椒爆炒出酸味，加入野山椒水和生抽，加水煮开面放入适量的白醋，稍微尝试味道，将肥牛倒入锅中煮入味，把肥牛捞出放在打底的菜上面，在把剩余的汤汁喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精。这一爱上健身上，算是摊上事儿了，吃肉这事，我在行。

肥牛卷我也有点不太寻常的做法，不仅好吃，关键吃起来也没有增肥的压力。锅烧热，然后放油，转中火，把包好的肥牛卷煎熟，两面都要煎熟，肉有点微黄了，金针菇软了就熟了，放盘子里，淋上料汁就可以啦而今天我们来说一说这个白菜肥牛卷，白菜和肥牛的搭配，原汁原味，简单又美味，晚饭你做上这么一道菜，上桌就抢疯了。 

泡菜肥牛锅无疑是韩式锅物里最经典的一款，酸爽开胃，吃起来很是过瘾！看似杂乱，其实细致讲究，荤素营养搭配全面。先来一口汤，周身舒畅，再来一口肥牛卷，让鲜美冲击你的味转小火，往锅里加1汤生抽1汤匙料酒，迅速翻炒均匀，此时看下肥牛，大部分颜色转成浅白，就可以关火盛出。这个菜谱的灵感，同样来自四川，就是蒜泥白肉。哎？蒜泥白肉已经够简单了吧，五花肉煮熟切片，蘸酱吃就鲜得不得了！而蒜泥肥牛呢，只要用肥牛替换白肉就好啦，不用做其他处理，妇罗炸虾或者其它炸物的叫天丼，加上鸡肉和鸡蛋的叫亲子丼，所以自然而然加上牛肉的就是牛丼。牛丼这种食物最早在日本就是用切得很薄的牛肉做的，当时这种做法是因为经济不景。

Answer 2

将金针菇包在肥牛卷中，上锅清蒸。蒜泥、少许辣椒下锅爆炒后直接浇在肥牛卷上。这样一道咸鲜可口的金针肥牛卷就完成了。

Answer 3

做肥牛饭，过一下热水，捞出控干，锅里炒一点洋葱加入肥牛再加一点耗油，稍微炒一会就可以了，可以配上米饭一起吃，比外边买的还好吃；肥牛还可以用来烧烤吃，然后卷着生菜吃，放上一点辣酱，很是美味。

Answer 4

还可以做酸汤肥牛卷。
先把肥牛卷热水焯煮一下，去掉浮沫沥水备用。
姜、蒜、杭椒、泡椒、小米椒切末，锅中放油烧热，倒入姜末、蒜末、泡椒末爆炒，加水后依次加入适量的腌酸菜、料酒、陈醋、盐、胡椒粉，水滚开后再放入牛肉卷、杭椒末、小米椒末，滚煮一分钟左右即可出锅。

Answer 5

肥牛卷还有以下几种美味的做法：1酸汤肥牛，2麻辣肥牛，3蒜香肥牛，4金针菇肥牛卷，5炭烤肥牛，6肥牛娃娃菜。