哪几道家常菜，简单易做，开胃下饭，非常美味呢？
回锅素片
原材料：新鲜的炸豆腐干2块（约300克），新鲜的平菇10克，新鲜的辣椒、尖椒各1个。调味品：柱侯酱2小勺，生抽酱油、老抽王各1小勺，白砂糖、鸡精、大骨汤各适当。作法：①在设计回锅素片这一道美味可口时，首先要好朋友你将新鲜的豆干切割成块状；平菇去蒂、清洗，切成小块；辣椒、尖椒各自去蒂清洗，切片预留。②坐锅打火，加油热，先放入柱侯酱进行爆香，再倒入豆干、平菇、辣椒、尖椒，用走红略炒，随后添入大骨汤，添加生抽酱油、老抽王、白砂糖、鸡精煸炒至熟，就可以出锅了摆盘，那样回锅素片这一道美味就制做实现了，你掌握制做回锅素片吗？技术性重要先中小火炒新鲜的香柱侯酱，加豆干和调味品后，改成大火迅速炒过上菜。
腐皮平菇
原材料：新鲜的腐皮1张，新鲜的平菇8朵，新鲜的笋丝300克，新鲜的小棠菜250克。调味品：食盐1小勺，鸡精1/2小勺，生抽酱油2小勺，白砂糖2一茶匙，芝麻油少量。作法：①在设计腐皮平菇这一道美味可口时，首先要好朋友你将新鲜的平菇浸软、切成片；腐皮清洗，掰成一小块；新鲜的小棠菜清洗、切条预留。②锅里加油热，先放进小棠菜段略炒，再倒入少量食盐、鸡精、清水煮至烂熟，盛出来备用。③锅里留底油热，先放进平菇片、笋丝略炒，再倒入腐皮，添加生抽酱油、芝麻油、食盐、白砂糖，待煮到料汁收干时，放进小棠菜炒匀就可以，那样腐皮平菇这一道美味就制做实现了，你掌握制做腐皮平菇了没有？技术性重要如应用制干腐皮，需要将腐皮放温清水中至软，捞起来滤水后撕块。
腐皮韭菜卷
原材料：新鲜的腐皮4张，新鲜的韭菜、毫针各300克，新鲜的平菇丝、笋片各50克。调味品：食盐、生抽酱油、白砂糖、芝麻油、淮盐各适当，食用油2小勺。作法：①在设计腐皮韭菜卷这一道美味可口时，首先要好朋友你将新鲜的韭菜择清洗干净，切割成段；毫针清洗预留。②锅里加油热，先放进平菇丝、笋片、毫针略炒，再倒入食盐、生抽酱油、白砂糖、芝麻油调好口味，再放入韭黄炒匀，做成包馅备用。③将腐皮每一张裁成6一小块，再包进包馅，叠成卷，再放入滚油中煎透，摆盘上菜，蘸淮盐服用就可以，那样腐皮韭菜卷这一道美味就制做实现了，你掌握制做腐皮韭菜卷了没有？
