Question

蒸鸡蛋羹的做法的家常做法

Answer 1

超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿

掌握好水的添加比例和蒸蛋时间，轻松蒸出滑嫩无气泡的蛋羹 10个月以下宝宝建议用蛋黄蒸

超级嫩滑蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋2个    西兰花一朵    

薄盐生抽1小勺    香油1勺    

超级嫩滑蒸鸡蛋羹的做法

步骤1

西兰花焯水，切碎

步骤2

鸡蛋两个

步骤3

加入凉白开或者温开水，水量是鸡蛋的1.5倍，一个鸡蛋加入一个半鸡蛋壳的水 然后打散搅拌均匀

步骤4

把蛋液过滤一遍

步骤5

这一步不可省略哦，最少过滤一遍

步骤6

加入西兰花，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签渣几个孔

步骤7

水开后中大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟

步骤8

嫩滑的蛋羹就做好了，滴点香油开吃

步骤9

一岁以上宝贝可以加一点薄盐生抽调味

超级嫩滑蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水 2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子 3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟

Answer 2

牛奶鸡蛋羹

鸡蛋2个 牛奶一杯

1准备一杯牛奶和两个鸡蛋；

2把鸡蛋打入碗里搅拌几下；

3然后把牛奶倒入鸡蛋里，加少许水，朝一个方向搅拌均匀。

4搅拌均匀以后用滤网过滤一下，滤去浮沫。

5接下来放到微波炉里边蒸一下就行了，我们家微波炉我是用了六分钟。蒸好以后放点糖就可以开吃了。