Question

哪几道下饭家常菜，好吃营养，简单好做，家人一定喜欢呢？

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Answer 1

酱焖豆腐皮

原材料：豆腐皮，青尖椒，葱段，蒜头，老抽王，油，木薯淀粉。作法1、锅里加点油，添加葱段进行爆香，倒进老抽王，水。2、下豆腐皮，煸炒几下，盖上锅盖转文火焖。3、青尖椒切环，放进锅里，再次焖。4、水快手赚钱干时，添加大蒜煸炒。5、添加水淀粉勾芡，炒糖色起锅。

拌凉菜苦爪黑木耳

原材料：茄子，黑木耳，葱、蒜、辣酱，盐、糖、食用橄榄油，油耗、美味鲜酱油。作法1、茄子切成片，清水中放进1分钟左右捞起来。2、木耳泡发，将苦瓜木耳混和翻拌。3、调酱：葱段、蒜泥、盐、糖、油耗、生抽酱油、醋、食用橄榄油、辣酱。4、将酱汁倒进茄子耳里，就可以开吃。

豉汁清蒸鱼

原材料：鲈鱼、姜片、鲜红色椒、香莱、白胡椒粉、米酒、食用油、豉汁、盐。作法：1、鲈鱼清理干净，在鱼身上双面各划三刀，用盐、白胡椒粉、米酒和生姜片腌渍15min。2、锅滚油至八成熟，放进鲈鱼双面煎黄，煎好的鲈鱼放进盘里，将豉汁均匀放到鱼身上，倒入炒锅走红蒸15min，起锅，摆着剁碎的辣椒和香莱就可以。

小炒香菇鸡

食材：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣。做法：1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖；8、翻炒均匀，大火收汁即可。

Answer 2

好吃营养下饭家常菜有：酸辣土豆丝，山药木耳，酸辣莲藕，西红柿炒鸡蛋，回锅肉，京酱肉丝，鲫鱼豆腐汤。

Answer 3

肉炒苦瓜，炒豆腐丝，红烧排骨，干炸带鱼，拔丝红薯，这几道家常菜都非常可口，鲜香美味，营养下饭。

Answer 4

排骨玉米汤用材：猪排骨、苞米、红萝卜、米酒、盐；作法1.猪排骨切小块，玉米胡萝卜切条；2.烧一锅水，把羊排装进去焯一下随后捞起来预留；3.把焯完的猪排骨和玉米胡萝卜放到大铁锅里，进入冷水烧开。