Question

海参最简单的吃法是什么？

Answer 1

海参的简单最佳吃法：凉拌。

食材明细：海参2根、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、彩椒3个、盐适量、香油适量

凉拌海参的做法步骤

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  1

  主料，即食海参2根、彩椒。

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  2

  2.将彩椒切小块备用

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  3

  海参温水缓化备用

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  4

  将海参切厚片

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  5

  将彩椒、海参放入容器里，加入切好的葱花、香菜

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  6

  将盐、白糖、鸡精、生抽、料酒及香油加入，搅拌均匀

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  7

  拌好的味鲜爽口的海参可以吃了

Answer 2

将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，
然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，
甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，
故一次不宜发得太多。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，
如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。
水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量
1、香菇洗净，去根，焯水后切片；
2、罗汉参去皮，切片；
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，；火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克
姜丝10克、盐、胡椒粉适量。
1、用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，
用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，
1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、加入百合、海参，一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒粉调味即可食用。
海参1条（大），冬菇4朵，香油、精盐、味精、姜各少许。
制作：
1、海参浸发好，洗净，切块；冬菇洗净，用清水浸泡好；姜切片。
2、将锅置火上，放入浸过冬菇的水、海参、姜片、冬菇煮至烂熟，加入精盐、味精、香油调味即成。
水发海参250克，瘦肉250克，巴戟天30克，核桃肉60克，蜜枣15克，食盐适量。
制作过程
1.巴戟天、核桃肉浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2.瘦肉洗净，切块、飞水，海参洗净，切成块状，飞水。
3.将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

Answer 3

凉拌海参

原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法：
1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2. 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。

Answer 4

将小米淘洗干净后加入适量的水，大火烧开后转小火熬上15-20分钟，如果想要吃得烂一点就熬久一点。
15-20分钟后加入海参，再熬上5-10分钟。
最后加入适量的枸杞，少许的盐即可。