Question

如何做清蒸鲳鱼？？？？？

请教 那位师傅告诉我 如何做清蒸鲳鱼？？？？？
请告诉我细节 谢谢~~！！！！！！！
刷分的闪开，不懂厨艺的闪开，爱生活爱厨艺的请进。

Answer 1

Answer 2

如何做清蒸鲳鱼<755>字节
1.鲳鱼洗净放在盘子里，先抹上黄酒，盐，胡椒粉，然后放上姜片，葱段。最后在放上点猪油。
2.锅里加水烧开放进鱼，蒸10分钟，关火闷2分钟出锅拣去葱姜。

注意：
1.抹的顺序不要颠倒了。
2.水一定要烧开。蒸过时间就不鲜嫩了。
3.蒸海鱼盐要稍微多一点。

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主料：

白鲳鱼1条（约600克）。

辅料：

A：葱丝、姜丝、红辣椒丝各适量；

B：酒、味精、酱油、色拉油各适量；

C：盐少许。

做法：

1、鲳鱼两面各划两斜刀，用盐腌半小时。

2、把调味料A洒在鱼上，淋上调味料B，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟即可。

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清蒸鲳鱼

去掉鲳鱼腮腺，双面打花刀。

过开水去腥。抹上盐，撒上花椒、葱姜丝，放上两片肥猪膘肉，装盘放入蒸锅。

开锅后大约十五分钟出锅，去掉上面的调料。

锅内加水，放点味精、盐，勾薄芡，青红椒切末点缀，浇在鱼上，即可食之。

Answer 3

前言
鲳鱼因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。其中我是比较喜欢清蒸。这样健康而不失美味。
材料
主料：鲳鱼250g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、姜适量
清蒸鲳鱼
1
鲳鱼开肚去腮洗净，抹上精盐腌十五分钟。
2
再洗净，鱼背上各划几条道，放上生姜，倒上料酒。
3
鱼身上放入葱结。
4
盖上保鲜膜。
5
冷水下锅蒸十五分钟。
6
丢弃原来蒸过的葱姜，重新放入葱姜。
7
另起锅烧热油，浇在葱花上。
8
撒入适量李锦记蒸鱼豉油。
小贴士
蒸鱼时最好盖上保鲜膜，这样可以保持鱼的鲜嫩。

Answer 4

清蒸鲳鱼

Answer 5