Question

哪里的土豆适合炒着吃？

Answer 1

山东胶河土豆位于山东的胶莱平原，这里是著名的胶州半岛“土豆之乡”，冬冷夏热，四季分明，土豆的个头均匀，粉糯香绵，口感极佳。肉质细腻，饱满肉厚，比较耐存放，土豆的品质优良，商品性能好。


5、内蒙古红土豆
内蒙古的土豆的种植面积非常大，成片成片的土地都会用来种植土豆，内蒙古光照充足，昼夜温差大，生态环境好，土豆一年一季，内蒙古乌兰察布产出红皮土豆很有名气，矿物质含量比较丰富，外观看起来如同红薯，面沙粉糯，香味浓郁，品质相当的高。


4、东北大土豆
长在东北黑土地里的土豆，养分吸取得充分，个头都长得特别的大，色泽金黄，表皮麻棉，黄心相交，肉质饱满皮薄如纸，土豆的含水量高，爽脆清甜，切出来的土豆丝又细又长，非常适合炒着吃。


3、湖北恩施小土豆
湖北恩施的小土豆是当地的特产，这里冬季严寒，夏季无酷暑，很适合马铃薯的生长条件，恩施小土豆的吃法很多，是当地人重要的粮食作物，那里有句俗话叫"三天不吃洋芋心里慌。”小土豆的样子看起来乖巧，能一口吃一个，柔软又耐嚼，口感柔和，非常可口。

Answer 2

白皮土豆：口感爽脆，适合凉拌和清炒。
黄皮土豆：口感软绵，合适蒸、煮、炖。

白皮土豆淀粉含量低，口感爽脆，更适合作为炒食或者凉拌，如果作为红烧或者炖煮，很容易出现外软里硬的情况，甚至还会夹生。
​黄皮土豆多产于北方，因为其淀粉含量很高，所以，多用来做土豆粉或者主食食用，口感绵软，作为菜肴，更适合炖煮食用，且需要切大块，这样不易过于软化，口感更好。

Answer 3

广西的土豆最好吃