Question

怎样确保食品无害安全？

Answer 1

1. 生产环节：严格管理农药、化肥和兽药的使用，控制肥料和农药残留；严格控制生动物污染，提高饲料和养殖管理水平；严格控制生产过程的卫生质量。

2. 加工和包装环节：确保无菌环境、使用高质量的食品原材料、采用体检监控等方式确保无害安全。

3. 运输和贮存环节：定期对运输和贮存设施进行清洁和消毒，以减少交叉污染的发生。

4. 销售和食用环节：严格控制店面卫生质量、食品加工安全，提高产品质量，对食品进行抽检等方式加强监管。

总之，保证食品无害安全需要依靠全社会的共同努力，政府部门应该加强食品安全法律法规的制定与实施，监管部门要加强对生产、加工、批发、运输、销售各环节的监督检查，企业要提高食品生产技术，加强品质管理，消费者要增强食品安全意识，自觉选择有品质保证的食品产品。

Answer 2

对食品安全的看法
食品安全包括三个方面，1、无毒 2、无害 3、营养
无毒是说不会造成急性、慢性疾病，不含有对人体产生直接的伤害物质，比如黄曲霉毒素等，这也是最起码的安全要求。
无害是说干净卫生，不含有异物、杂质生产环境整洁无污染，农残等有害物质低于国家标准，能够有效避免对人体潜在伤害。
营养也是食品安全的一部分，很多人会忽略，食品的营养成分必须达到国家标准，例如牛奶中蛋白质的含量、怡力无糖饼干中膳食纤维的含量、各种食用油中不饱和脂肪酸的含量等，都是食品安全非常重要的方面。