Question

新疆鹰嘴豆怎么吃?

Answer 1

泡好的鹰嘴豆可以直接加水，用破壁机做成鹰嘴豆奶；还能放到烤箱做成“香酥鹰嘴豆”；煮熟加上喜欢的蔬菜、酱汁，就变身清爽可口的轻食沙拉了，都特别快手。
你还可以做成山药鹰嘴豆粥，鹰嘴豆泡胀沥去水，铁棍山药去皮切成小段，放入电压力锅，加适量水没过食材，用煮粥或煮汤等功能煮熟。舀几勺山药、豆和汤，放入料理机打细滑。把余下的豆、山药和汤倒入汤锅，加入打好的泥，搅匀并煮开。煮开后加入切细碎的绿叶菜稍煮即可。
因为鹰嘴豆含人体易吸收的18种氨 基酸，是中西亚人民尊崇的超营养 “黄金豆”，作为降糖降脂降压的 有效保健食品，被誉为“长寿豆” 。