1、青少年期：青少年每天摄入的脂肪能量占总能量的25%至30%。
2、成人时期：每天膳食脂肪的摄入量比例不大于30%，以20%至30%为宜。
在摄人多少脂肪的问题上，我国的营养专家提出每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20%。也就是说，每个人应该摄入的脂肪是和他的一天总摄入的热量有关。
适量的脂肪能够帮助人们生活的更加轻松，但是过量的脂肪会导致身体肥胖不堪。因此，人们在生活中应该注意成人脂肪摄入量，不能过量也不能缺乏。
扩展资料：
脂肪摄入误区
误区一：高脂肪食物全都不健康。人们拒绝高脂肪食物的原因之一是它会导致肥胖。事实上，有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有益。瑞典一项长达两年的试验证实，高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果，还能降低心血管疾病的风险。
误区二：降低胆固醇摄入，就会少得病。很多人为了降胆固醇，几乎不吃肝脏、蛋黄等高胆固醇食物。尚未有任何研究证明，胆固醇的摄入量与动脉粥样硬化等心血管疾病有直接的因果联系。
澳大利亚一项研究发现，将心脏病患者饮食中的人工黄油改为天然黄油，尽管总胆固醇降低了13%，死亡率却有所上升。
误区三：“控制摄入”就是一点不能吃。国人饮食正在陷入一个怪圈：“控制”等于一点不吃。比如，很多人不吃猪油是因为其含量高达40%的饱和脂肪酸，但事实上，猪油中所含的“好脂肪”单不饱和脂肪酸也高达40%。
参考资料来源：百度百科-脂肪
参考资料来源：人民网-脂肪摄入不足反而危险 吃对脂肪拯救百万人
每天用量控制在20～25克左右（搪瓷勺约2勺半）
通常的脂肪摄入原则是：控制脂肪总摄入量，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入比例最好控制在1:1:1。具体来说，食用油选择花生油、菜籽油等植物油为主，交替使用，每天用量控制在20～25克左右（搪瓷勺约2勺半）。
平时以含饱和脂肪较低的食物优先，大致按照鱼、禽、豆、肉、蛋、奶、坚果的顺序进行选择，吃肉时，首选鱼，次之禽肉，再次畜肉；每天保证2～3两肉类食物总摄入，但要少吃火腿、香肠等加工肉；每天一个全蛋、一袋奶；坚果脂肪含量高，一把去壳坚果脂肪含量约等于15克食用油，一次不能吃多，一小把就够。
扩展资料：
误区一：高脂肪食物全都不健康。人们拒绝高脂肪食物的原因之一是它会导致肥胖。事实上，有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有益。瑞典一项长达两年的试验证实，高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果，还能降低心血管疾病的风险。
误区二：降低胆固醇摄入，就会少得病。尚未有任何研究证明，胆固醇的摄入量与动脉粥样硬化等心血管疾病有直接的因果联系。澳大利亚一项研究发现，将心脏病患者饮食中的人工黄油改为天然黄油，尽管总胆固醇降低了13%，死亡率却有所上升。
参考资料来源：人民网——脂肪摄入不足反而危险 吃对脂肪拯救百万人
科学家在美国第三次国民营养与健康普查中偶然发现，在热量摄入相同的人群中，钙摄入量高的人肥胖比例明显要低得多，而这些钙主要来自牛奶和奶制品。牛奶中含有的脂肪量基本上符合人体的需要，不会造成肥胖。
多项研究证实，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著降低人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。动物实验还发现，用碳酸钙等无机钙来补充钙，虽然也有一定预防肥胖的作用，但是与奶制品相比，效果有明显差距，特别是低脂酸奶。专家认为，牛奶和奶制品中可能还存在着其他有利于脂肪分解的物质。
为什么钙摄入不足就容易肥胖呢？美国田纳西大学营养系主任泽梅尔博士的最新研究证明，膳食中钙的摄取不足时，身体会自动提高活性维生素D水平，而活性维生素D会增加细胞间钙的含量，引起胰岛素释放增加，促进脂肪合成，减少脂肪分解。从膳食中得到足够的钙可以预防这种情况。
据美国一份研究数据表明，日常膳食中含有3～4份以上奶制品的人，发胖几率只有不吃乳制品的人的1/6。这是因为牛奶中富含的钙可抑制脂肪细胞生长并消耗大量的脂肪；而且牛奶可帮助人体维持弱碱性的体质，不但可以加快体内废物代谢，维持身体健康，更可提高人体代谢速率，促进体内储存能量快速消耗，起到自然减肥的作用。
可见，每天多吃奶制品和豆制品等富含钙的食品，对于预防肥胖有着重要的意义。需要注意的问题是：牛奶和奶制品并非减肥药，它本身也含有一定热量，如果额外多吃牛奶和奶制品，同样可能引起体重的增加。如果用牛奶和奶制品来取代一些低钙食品，保持一日总热量不变，就可以收到良好效果。
奶制品虽然能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重，却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。如果在两餐之间和晚上额外多喝两杯牛奶，还能帮助体重过低的人改善营养吸收功能，使体重有所增加。
按泽梅尔博士的建议，若要控制体重，每日应当摄入1200～1600毫克钙，这相当于每天喝2大杯低脂酸奶，200克豆腐，再加上300克绿叶蔬菜如绿菜花、油菜等。同时，要减少饼干、甜点、膨化食品和糖果之类低钙零食，不喝甜饮料，少吃小半碗米饭。如果买不到低脂酸奶，普通酸奶也一样有效，但是由于其中含有脂肪，还应注意每天把一个炒菜换成少油的清蒸或凉拌菜。
所以，有很多女性担心喝牛奶会增胖，这也是不科学的。
另外，牛奶本身还是一种高钙食品。无须加入其他化学钙，1升牛奶中含有的钙已达人体每天所需的50%。在忙碌紧张的现代社会，办公室女性很容易患上颈椎类病，经常饮用新鲜牛奶，可有效防止骨质增生。因此，现代白领女性为了自身健康，日常饮用不妨为自己加杯奶。
也就是一个体重60公斤的人每天脂肪摄入量不应超过27克，
吃巧克力要选可可脂含量高的，（坚决不要吃含“代可可脂”的），黑巧克力比较不会发胖。
