Question

山芋与红薯的区别

Answer 1

山芋和红薯的区别有来源不同、形态不同、口感不同。

1、来源地不同。山芋属于我国本地品种，是土生土长的国产植物，而红薯又叫番薯，最初来源于墨西哥、哥伦比亚等国外地区，是由明代时期的陈益引入国内的洋品种。

2、形态不同。山芋的外形呈粗条状，两边略小中间鼓起，整体较长，而番薯的外形则呈圆球状居多，外形整体浑圆，长度不如山芋长。

3、口感不同。山芋的口感一般偏软糯，吃着香甜可口，甜味较佳，比较受大众喜爱，而红薯的口感一般偏粉糯，吃着同样香甜，但甜味略低于山芋，口感也比山芋更有嚼头一些。

山芋和红薯谁更有营养：

1、红薯更有营养，但差别不大。由于市面上目前大部分红薯都是经过培育改良过得到的，所以在营养成分上都会比较丰富，如果互相对比差别不会很大，但如果是将土生土长的山芋和红薯对比，营养上也有明显区别。

2、山芋糖分更高。由于山芋是国内本地品种，并且目前也是优中选优的培育，目前培育出来的山芋糖分都比较高，吃着很甜糯，比一般红薯糖分会高一些，饱腹感更强。

3、红薯膳食纤维更多。由于红薯的口感更粉糯耐嚼一些，内部膳食纤维也会更多，糖分含量比山芋略少，用于减脂食用会更加适合，更方便通便。

以上内容参考百度百科-番薯