Question

炒花甲怎么做

Answer 1

准备材料：
花甲500g、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱
制作步骤：
1、调酱汁：适量盐和糖、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半碗水拌匀；
2、花甲提前用盐水泡一会儿吐沙，再冷水下锅，放入姜片、料酒缓握煮至花甲张开就马上捞出沥水；
3、锅中放入菜籽油，加入葱姜蒜爆香，再加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒一会神贺儿；
4⃣️最后加入酱汁翻炒扰瞎庆至收汁，撒上葱花即可。