Question

五花肉炖鹌鹑蛋的做法

Answer 1

食材：

五花肉斤、鹌鹑蛋24颗、葱姜、八角、香叶、桂皮

做法:

1.五花肉冷水下锅加葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

2.五花肉先煎至两面焦黄备用。

3.冰糖炒融化倒入五花肉炒上色。

4.倒入开水没过食材，加三勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺蚝油。

5.加八角、桂皮，香叶、葱姜搅匀，中小火焖煮30分钟。捞出配料倒入鹌鹑蛋再焖煮10分钟，最后大火收汁即可!!