Question

怎样做菠菜更好吃？

我从来不吃菠菜，有什么好办法？

Answer 1

菠菜鸡蛋汤
准备食材如下：菠菜100克，鸡蛋1个，食盐5克，味精2克，香油少许，水适量
具体做法如下：菠菜择洗干净，控净水分备用，鸡蛋磕入碗中，打散，锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段，锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段，烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花，关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可！

Answer 2

做法一
1、大米洗净熬成粥；
2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；
3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）；
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。
做法二
1、大米提前浸泡一个小时。烧开一锅水，放入大米，大火煮至沸腾，转小火，煮至黏稠。大米和水的比例差不多是1比7。用吃剩的米饭煮更省时省力。
2、枸杞提前浸泡备用。
3、天福号的酱猪肝，切几片，再切成小片或小丁。
4、烧开一锅水，水里放少许油和盐（为了令菠菜保持碧绿并入味）。放入菠菜焯至断生，大约1-2分钟即可。
5、焯好的菠菜捞出，挤干水分，切成小段。
6、把猪肝和菠菜都放入煮好的粥中，搅拌均匀。
7、最后放入枸杞，再小火煮3~5分钟，调入适量盐调味即可。

Answer 3

蛋黄酱拌菠菜

食材

• 80克菠菜

• 各少许蛋黄酱、熟芝麻

• 生抽适量 做法：

• 1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的菠菜，拌匀，煮至断生。

• 2 捞出焯煮好的菠菜，沥干水分，装入盘中，放凉备用。

• 3 将放凉的菠菜切成小段。

• 4 摆放在盘中。

• 5 倒入生抽。

• 6 放上蛋黄酱。

• 7 撒上熟芝麻即可。

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松仁菠菜

食材

• 270克菠菜

• 35克松仁

• 3克盐

• 2克鸡粉

• 15毫升食用油 做法；

• 1 洗净的菠菜切三段。

• 2 冷锅中倒入适量的油，放入松仁，用小火翻炒至香味飘出。

• 3 关火后盛出炒好的松仁，装碟待用。

• 4 往松仁里撒上少许盐，拌匀，待用。

• 5 锅留底油，倒入切好的菠菜，用大火翻炒2分钟至熟。

• 6 加入盐、鸡粉，炒匀。

• 7 关火后盛出炒好的菠菜，装盘待用。

• 8 撒上拌好盐的松仁即可。

Answer 4

将蒜切成小碎末或小片，菠菜摘掉底部根，洗净泥土。锅中烧开水，然后放入半勺盐和菠菜，开盖焯水1分钟捞起，沥干水分。热锅倒入油，放入蒜丁炒出香味，转小火放入焯水的菠菜，加小半勺糖，翻炒均匀，菠菜变软颜色变深后撒上适量盐即可出锅。

Answer 5

1.锅中水烧开后放入菠菜焯水10秒捞出。锅中倒油，倒入鸡蛋炒至凝固盛出。2.另起一锅倒油，油热后放入葱段炒香，放入菠菜翻炒。3.加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加入适量盐，翻炒均匀出锅即可。