Question

怎样做菠菜更好吃？

我从来不吃菠菜，有什么好办法？

Answer 1

1、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。2、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。3、调酱汁有好几种不同的口味的：麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。4、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点：菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。

Answer 2

凉拌菠菜粉丝，好吃又健康，适合夏天的小菜

Answer 3

菠菜的营养成份丰富，常吃菠菜可以补铁、补血，还补钙，老人和小孩可以经常吃。
工具/原料
more
菠菜 (适量)
食用油 少许
蒜 少许
方法/步骤
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先将菠菜折断，放水里浸泡5分钟，菠菜的根不要弄掉，只把细细的茎去掉就行，

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再清洗几遍捞出来，把水份沥干，

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再将锅里加上食用油加热，加上蒜泥，

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再倒入菠菜在锅，先不要急着用铲子炒，
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大概一两分钟，就用铲子翻炒菠菜，这样菠菜很容易熟，色泽也好看，
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菠菜熟了，加上少许盐，翻炒均匀，就可岀锅了。
注意事项
菠菜不能炒太久，营养会丢失
菠菜折断，小孩子容易吃

Answer 4

炒菠菜是一直都是菠菜健康美味的吃法，炒菠菜最重要的材料就是蒜和糖，而许多人都忽略了放糖。准备材料：菠菜、蒜、白糖、盐。

　　1、清洗菠菜

菠菜怎么做好吃

　　将菠菜摘洗干净，根部红须可以去掉，其余叶子部分用清洗水洗干净即可，将蒜切成小块或者小片都可以，喜爱吃蒜的人可以切成碎末，更好入味，不爱吃蒜就切成片，易挑出。

　　2、菠菜焯水

菠菜怎么做好吃

　　将锅中烧大半锅热水，加入半勺盐，水沸腾后放入菠菜，焯水一分钟，期间不断用筷子翻搅，焯完水后捞出沥干水分。

　　3、炒菠菜

菠菜怎么做好吃

　　将锅中的水倒出，热锅后倒入少许食用油，加入蒜爆炒片刻出香，把菠菜倒入锅中，加入半勺糖，改小火开始翻炒，将菠菜炒至软嫩，颜色变得深绿后就代表炒熟了，撒上适量盐即可出锅。

Answer 5

菜 名】 菠菜炒鸡蛋　
【所属菜系】 浙菜　
【特 点】 色彩鲜艳,清淡可口.
【原 料】
　菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
【制作过程】
　1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。