Question

还差半个月就过期的食品能吃吗？

我家是开超市的，时常需更新货物。所以妈妈经常提回许多下架的食品，昨天又提很多回来。我看了，这些食品有的差十来天就过期，有的还差二十来天。东西这么多，如果不自己吃掉，就太浪费了！要吃的话，我又很担心这个日期问题！像这种即将过期的食品还能吃吗？

Answer 1

　　一般情况是可以吃的，食品贮存过程低温状态、密封环境下可以适当延长保质期。
若是已经打开，环境温度高，没到保质期也会变质，环境对食品的重要性决定食品的保质期。
“过期”中文词汇。常常意指食品超过了安全的食用期限。或指某一物品超过有安全的使用期限。也可指合同、承诺超过了所设定的时间。

Answer 2

可以这样说，食品安全对于我们的生活，对于我们的身体健康是非常重要的一件事情，但是有些时候，人的一些作为起始，就是在无形中损害着我们的身体健康，比如说我们在超市里购买东西的时候，经常会发现一些快要过期的食物，这时候超市就会降价处理，这样的东西，究竟能不能吃呢？一起来看一看。

临期食品是临近食品的保质期限，还没有过期的食品，就是说临期食品还在食品的保质期之内。

保质期是伴随着食品工业和食品流通产生的。食品企业生产的食品要想卖给消费者，需要经过储存、运输、摆上货架，再等待消费者买走。这个过程是需要时间的，而在这个过程中，食品不能变质、变味，出现品质的问题，所以每一种食品都会有自己的保质期。


临期食品只是临近保质期，食品还在保质期之内，只要是在保质期之内的食品，质量就有保障。在国外，把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国等一些欧美国家都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。美国、英国、新西兰、日本等国家的食品还有最佳口味时期、最佳食用期或最佳赏味期的说法，过了最佳食用期但还不到保质期就开始打折出售。总的目的就是要让食品发挥最大的社会效益。但过期食品在国外也是不允许销售的，除了销毁，还可以用来制作饲料和化肥等。

在我国，商家一般会定期清点食品，把临近保质期限的食品找出来，通过降价的手段或捆绑促销，放在货架前排来售卖;这种销售方式一方面可以让消费者享受到真正物美价廉的商品，也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新销售。

总的来说，临期食品是安全的，也是完全可以食用的，对于低收入者来说，也是节省了购买成本。对于买卖双方来说，是互惠互利的。

1.购买时要避免冲动消费

有些人看到临期食品的价格非常便宜，就会大批量的购买，好像自己占了多大的便宜。殊不知，当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限，就变成另外的一种浪费。特别是鲜奶之类的食品，保质期只有几天的时间，购买的时候一定要看清楚保质期的最后一天，尽量在保质期内将食品食用完毕。

2.选择临期食品看清保质期

如果打算马上吃，选择购买临期食品是非常划算的。比如我们日常吃的馒头，一般保质期也就是三天左右，晚上逛超市的时候遇上馒头打折，原价三元两个的牛奶馒头，打完折扣以后可能是两元两个，可以顺便买上两个，第二天还可以食用。另外，购买的临期食品尽量选择小包装的，食品的包装打开了，食品的保质期就已经作废了。所以食品在打开以后尽快吃完，吃不完的食品也要密封保存，以免吃到变质食品。

3.购买临期食品要选择的渠道

购买临期食品尽量不要因为便宜而选择街边的小摊，谁也无法保障你购买的临期食品质量如何。从街边小摊购买的食品就像银行里的“离柜概不负责”。所以选择购买临期的食品，尽量从正规的商场或超市里购买。

超市里降价的东西一般是临近保质期，但是并没有超过保质期的，这样的服务，一般情况下，除了口感可能稍稍有些差之外，吃起来往往是没有问题的，其实很多时候即使是正价的产品，如果它的，放置时间过久，或者是放着条件不合格的话，也可能存在一些安全隐患，希望大家对此注意。

Answer 3

能吃，只要是在保持期内，是安全的。

Answer 4

如果保管得好，没有明显的变质，只要在保质期内，没问题，可以吃。如果保管不善，即使离过期还有很长时间，也可能会变质，就不能吃了。

Answer 5

只要在保质期内是没有问题的，只不过如果是一些罐头或者抽真空的食品，即使没有过期也要看看是否已经有空气进入，如果有就不能吃了。