Question

吃高梁有什么好处？

Answer 1

这个杂粮馒头保留了更多的纤维素和矿物质，道理就和全麦面包一样
比起白米饭白馒头，升糖指数要低很多，不仅不会刺激脂肪的生成，还特别抗饿。所以不那么容易胖
但是毕竟还是主食哦，代替白米饭白馒头，是减肥的
但不要觉得不那么容易胖就吃很多，任何食物，吃得过量了，热量加起来都很多，适量就可以啦
LZ如果不知道什么叫升糖指数的话，看这里
大家都知道，过多的糖类会被胰岛素合成脂肪储存，而过多的意思并不是
指总量，而是指血糖生成指数。换句话来说，如果吃的碳水过于容易消化吸收，
比如饼干，面包等等。就算只吃一点，还是会导致血糖升高过快，而促进胰岛
素分泌，将过高的血糖储存成脂肪，导致血糖又很快的下降，造成越吃越想吃
的假象。其实，碳水的吸收量早已到达几顿正常饭的量，而且还一点不浪费的
全变成了脂肪。
一般升糖指数较低的食品让血糖升高得慢，对胰岛素的分泌影响小，让血糖稳定，饱腹感相对持久，有助于防止肥胖。而升糖指数较高的食品，消化吸收得比较快，让血糖升高得快，对胰岛素的分泌影响大，容易让血糖波动，进食后的较短时间内让人感到饿，结果让人多吃，导致发胖。我们把许多升糖指数较低的食品称为“饱腹食品”，把一些升糖指数高的食品称为“致饿食品”。
“饱腹”的水果有哪些
许多新鲜水果含水分多、体积大、果胶丰富、纤维素多、热量低、而且含较多果糖，对体内胰岛素的分泌影响不大，升糖指数一般也较低，是饱腹水果，也是防止肥胖、理想的餐间食品。我们常吃的饱腹水果有：苹果、梨、桃、油桃、西柚、草莓、紫樱桃等。一些水果还有各自的营养和健康优点。
苹果 一个120克重的苹果却只有大约70千卡的热量。所以，苹果是防止热量过剩、保持好身材的餐间食品。苹果的不溶性纤维素可以帮助肠蠕动，内含的果胶和β-谷固醇可以帮助降低血胆固醇。苹果里的类黄酮又可以防癌、抗心血管病。
梨 梨的可溶性纤维很多，可以降低血液黏稠度，防止心血管病。梨还含有一定量的山梨醇，是一种天然的甜味剂，不易被人体所吸收，更有助于防止肥胖和有利于稳定血糖。
西柚 一个240克西柚里的热量仅仅有80千卡，含丰富的维生素C。西柚里的β-谷固醇可以降低血胆固醇，而它所含的还原型谷胱苷肽是抗氧化剂，可以防癌，所以葡萄柚也是对健康有益的保健食品。
选“饱腹”的粮食作主食
饱腹的粮谷豆类食品，进入人体后，一般消化吸收慢，使血糖变化平缓，因而升糖指数低。选这样的粮食当主食，给人饱腹感，很少让人发胖。
燕麦片 燕麦片中含大量的可溶性膳食纤维及植物固醇，可以降低血胆固醇及血脂。 在超市选择燕麦片时要注意挑选加工不精细的燕麦片，不要选那种迅速烹调的燕麦片。粗制的燕麦片升糖指数低，是真正的饱腹食品。用燕麦片在微波炉做的燕麦粥，配上一杯低脂奶，既补钙营养又丰富、健康、热量低，让早餐成为饱腹、保持好身材的一餐。
全谷大麦粉 全谷大麦面含较多的直链淀粉及大量的膳食纤维，蛋白较多，在人体内消化吸收慢，其升糖指数比大多数的面粉低，是饱腹食品。 绿豆、红小豆 绿豆、红小豆可溶性膳食纤维多，升糖指数低，叶酸含量丰富，它们内含的植物固醇，有助于降低血胆固醇及血脂、稳定血糖，对心血管健康有好处。在膳食里经常有绿豆或红小豆，可以明显减少一天内的饥饿感。食用这两种豆类时，要原汁原味，不要选加糖加油做出的点心，这样的点心只是味道好吃，可健康价值降低，热卡增加，多吃容易让人发胖。
褐色糙米 褐色糙米含较多的直链淀粉，在人体内消化吸收慢，其升糖指数比大多数大米低。用褐色糙米做的米饭，比普通大米饭更有利于身体和身材。

Answer 2

据本草纲目记载：高粱米营养价值较高，具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效，是糖尿病患者的常备食品。

食用方法：
　　（1）、煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。
　　（2）、煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。

食疗功效：
　　 取高粱米100 克炒香，红枣60 克去核同煮至粥状，每日两次，对小孩消化不良有益。

营养成份表（每100克含）
　　蛋白质： 12.5g
　　粗脂肪： 4.8g
　　淀 粉： 68.5g
　　钙： 7 mg
　　铁： 4.1mg
　　磷： 180mg

Answer 3

吃高粱有很多的好处，例如高粱中的尼克酸的含量比玉米少，但却能被人体吸收，所以以高粱为主食的地区人们很少得癞皮病。望采纳谢谢😜。

Answer 4

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

高梁，也称大麦、薏苡、薏仁、大麦茶等，是一种营养丰富的粮食。它含有多种对人体健康有益的营养成分，下面将具体介绍吃高梁的好处。

1.调节血糖
高梁中含有大量的抗氧化物质，如多酚和花青素。这些物质能够有效地降低血糖水平，减少胰岛素的分泌，降低肥胖风险。此外，高梁还富含可溶性纤维，有助于减缓消化过程，增强饱腹感，进而缓解葡萄糖的上升和下降。

2.排毒养颜
高梁中的纤维素可以促进人体内废物的排出，有益于身体的排毒养颜作用。另外，高梁中还富含硒、锌等微量元素和维生素E，这些物质具有很强的抗氧化作用，能够帮助清除自由基，修复损伤细胞，使皮肤更加健康美丽。

3.增强免疫力
高梁中含有大量蛋白质和多种微量元素，如铁、锌、硒等，这些物质对于维持人体健康具有非常重要的作用。其中，硒能够促进免疫系统的正常运作，增强对外界有害物质的抵御能力，还可以减少各种感染和炎症的发生。

4.促进消化
高梁中富含可溶性纤维和不溶性纤维，可以促进肠胃道蠕动，加速食物的排泄，预防便秘和其他肠胃道疾病的发生。同时，高梁中的黏液蛋白还能保护胃黏膜，缓解胃酸反流，有助于缓解胃部不适和消化不良。

5.降低血脂
高梁中的β-葡聚糖和谷氨酰胺也能够有效降低血脂，减少心血管疾病的发生。另外，高梁中的稻米糠油含有丰富的不饱和脂肪酸，这些物质对于降低胆固醇和中性脂肪非常有效。

总之，高梁富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等营养成分，具有促进心血管健康、增强身体免疫力、改善肠道健康、抗氧化防衰老、美容养颜等多重作用。因此，我们可以适当地将高梁作为日常饮食的一部分，以保持身体健康和平衡膳食。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

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