Question

干竹笋烧腊肉怎样做

竹笋是那种山竹

Answer 1

材料
笋干100g、腊肉150g、洋葱半个、姜2片、辣椒2个、生抽5ml、料酒5ml。
做法
1、买的现成发好的笋干，洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的，不要放盐了。
8、最后稍放一点水炖3分钟即可出锅。

Answer 2

用淘米水泡干笋三天,一天一换水,然后自己喜欢切块或丝,过过水,就可以了. 炒腊肉特别香.

Answer 3

笋用水泡发，发好捞出，腊肉炒一会就下笋，烹味即可！