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把锅热下.锅要保持干净.然后用半勺子油在锅里稍微过下.在倒出来.然后在添油做饭.这样就不会炸了..
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上海昀望
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本回答由上海昀望提供
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锅里面有水吧,你可以先把锅加热一会再放上油这样油温升得快,炒菜不会糊,还好吃,油温高的话要快速翻炒的要不然很容易就粘锅
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