Question

面粉怎样做成面条的呢？

Answer 1

1.面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。

2.静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。

3.把小剂子搓成短短的条状。

4.取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。

5.盘子盖上保鲜膜，继续饧30分钟左右。

6.案板刷一层薄薄的油（我用的铁皮案板是刷油，木案板就撒一层薄薄的面粉），把面团在案板上擀成长条状。

7.用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印。

8.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片。

9.从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）。

10.一端扯开，一端不要扯断，成一根长长的扯面。

11.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，随后下入青菜豆芽，煮3分钟左右捞出沥干。

12.葱末，姜末提前切好。

13.煮好的扯面捞入碗里，放上葱末，姜末，辣椒面，味精，盐2克，白芝麻。

14.烧一些油，烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽，搅拌均匀即可。

Answer 2

首先，我们需要准备以下材料：
面条专用酵母菌、面粉、水、盐、食用碱。
酵母菌是关键，而且要选面条专用的酵母菌，它会帮助面粉发酵，做出来的面条更加筋道。

接下来，我们需要将一些温水倒入一个大碗中。注意，水的温度不能太热也不能太冷，最好是30℃-40℃温热的水，这个温度有利于酵母菌的繁殖。将一小包酵母菌撒在水中，轻轻搅拌均匀。等待大约5分钟，酵母菌就激活成功了。

接着，将酵母菌溶液、食用碱、盐倒入面粉中，一边倒一边用筷子或者勺子。
当你感觉面粉和酵母菌搅拌均匀后，放入搅拌机，搅拌发酵4小时。
放入压面机压制平滑，用切到切成面条。

Answer 3

加水,和面,擀成皮,再切成面条

Answer 4

Answer 5

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。