Question

燕之坊的黑米是否染过色？

我在超市买的燕之坊黑米洗时水颜色成桑葚色，很浓，米心也是黑色，价格8.9一斤，产地辽宁沈阳，听人家说真正的黑米洗的时候没有什么颜色掉出来，米心也是白的，产地最好的是陕西莱阳，产量不高的。有些黑米工业染色后洗的时就是很浓的桑葚色，哪位知道黑米的？谢谢！

Answer 1

第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。

第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。

第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。

第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。