Question

哪些水果和食物含钙和锌?

哪些水果和食物含钙和锌?想咨询一下,能告诉我吗?谢谢!!!

Answer 1

1、牛奶：牛奶的营养成分很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

2、虾皮：虾皮的含钙量很丰富，虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、锌、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

3、芝麻酱：芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、锌及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

扩展资料：

吃水果的益处

1、美容食品

苹果是非常好的美容食品，多吃苹果可以让我们的皮肤变得非常光滑细腻，而且时刻补充皮肤的水分，所以对于那些爱美的女性朋友们来说一天最少吃一个苹果。

2、芒果

芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B一胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。

3、香蕉 

过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。

参考资料来源：人民网-4大水果的特殊功效 芒果预防皱纹

参考资料来源：人民网-喝骨头汤补钙？他们才是钙含量最丰富的食物

参考资料来源：人民网-胃口差怎么吃？少量多餐、吃点含锌食物

Answer 2

　　1.含钙丰富的食物有海螺、海带、发菜、紫菜、虾皮、黑木耳、元蘑、黑芝麻、核桃、牛奶、奶酪、绿叶蔬菜等。
2.含铁丰富的食物有动物肝脏，全血、肉、鱼、禽类，其次是绿色蔬菜和豆类。黑木耳、海带、芝麻酱含铁较丰富
3.含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、牡蛎、蛤蜊、黄豆、豆腐皮、红小豆、蚕豆、白木耳、白菜、核桃、苹果、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。

Answer 3

食物：牡蛎（最多），动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

钙是人体所需的重要元素之一。人一生中的许多阶段都需要补钙。不同年龄段，对钙的需求不一样 ,我国*日需要钙量为800毫克。一日三餐中的饮食，能提供400－500毫克的钙，如果加上牛奶、各种奶制品、豆制品等食物，一般能满足日需要钙量。俗话说"药补不如食补"，其实我们身边含钙量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含钙100－120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240－280毫克，而且容易被人体吸收，是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以补充400－500毫克钙，再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等，基本上可以满足钙的需要。豆类，鱼虾类，榛子、花生等干果，海带，木耳，香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即含镁的盐，对补钙也是有益的.

Answer 4

如何补锌？

一、怀孕补锌——
补锌要经过科学的检查和诊断，确实需要补锌才补，而且要在医生指导下进行，多数孕妇来说，通过饮食途径补锌即可，也最有效。如经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。同时，专家们还劝告孕妇，要尽量少吃或者不吃过于精制的米和面。

二、儿童补锌——
（1）儿童补锌，必须经检查确诊为缺锌后，才可服用锌制剂，小儿每日补锌量为0.6—1.5毫克/公斤体重，对缺铁性贫血和佝偻病患儿，在进行补铁、补钙期间，如需补锌，剂量不宜过大。
（2）牛奶中的锌含量虽高于人乳，但吸收利用率低，因此仅用牛奶喂养的婴儿要适当补锌。
（3）母乳喂养的婴幼儿一般不会缺锌，故不必补锌。
（4）对食欲不佳的儿童，应做血清铁和血清锌的测定，查明原因后，对症治疗。
（5）经常吃瘦肉、鱼、蛋肝、贝壳、核桃、花生和西瓜等食物的儿童，平时只要注意饮食结构，也不用补锌。
（6）锌制剂不宜空腹服用，应在餐后服用。
总之，如儿童确诊为缺锌时，也应在儿科医生的指导下用药，切勿盲目滥用含锌药物。

日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。首先，提倡母乳喂养。其次，多食含锌食物，如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等
目前流行一种说法叫做"药补不如食补"，其实这句话只说对了一半。因为钙是无法在人体内自己合成的，只能从外界摄取。日常饮食结构直接关系到钙营养的摄取。中国人的饮食结构中，谷物占有很大比例，而摄入的乳制品很少。我国分别在1959年、1982年和1992年进行了三次全国性的营养调查。结果表明：中国人在基本营养状况大大改善的同时，某些矿物质元素却严重缺乏，其中尤以钙摄入量偏低的情况最为严重。目前我国平均每人每天摄入的钙仅能满足生理需要量的50％。国内营养学界和医学界的专家们一致认为，中国人普遍缺钙是一个必须正视的事实，因为缺钙将严重损害人体的健康，对孕妇和儿童的影响最大，因此必须补钙。据计，在我国的发达城市上海，居然还有60％以上的中、老年人患有不同程度的骨质疏松。乳制品中虽然含有大量的钙，但补钙的吸收效果也不如专门的补钙产品。钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程。双胞胎对照试验发现，补钙者的骨量相对于不补钙者有很大的差异，但一旦停止补钙，这种差异就会逐渐消失。因此，科学地选择一些补钙品长期服用对人们的身体健康十分有益。

牛奶-最佳补钙营养液

每种食物都含有钙，只是有多有少，最佳的补钙食物是奶类（包括母乳、牛、羊乳、乳粉及各种奶制品）。

奶类中被人们广泛应用的是牛奶。牛奶营养丰富，每100毫升鲜牛奶中含有蛋白质3.5克，脂肪3.4克，碳水化合物4.7克，还含有人体需要的其它营养素。100毫升牛奶中钙元素的含量约为120毫克，钙的吸收率约40%，与各种钙制剂的吸收率相似。

现在市售的鲜牛奶中一般都强化了维生素A、D，维生素D可促进肠道对钙的吸收，并促进钙在骨骼中的沉积，有利于孩子骨骼的发育。孩子的饮食中不能没有奶。乳儿期的孩子奶类是他们所需钙的主要来源。在给孩子补钙的时候，首先应想到牛奶是补钙的最佳营养液。如果食补不能满足孩子需要时，再考虑用药物补充。

补钙捷径──少吃盐

少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量也越多，而且盐的摄入量越多，钙的吸收越差。因此他们得出结论：适当减少盐的摄入对骨质的益处，与增加900毫克的钙质的作用相当！这就是说，少吃盐等于补钙， 少吃盐对钙实际起到了"不补之补"的作用。

　　按照我国居民普遍缺钙的说法，正常人每日应补钙800-1200 毫克，最保守的说法，每日应补钙300-500毫克。但不管哪种说法，少吃盐等于每日补充900毫克的钙， 这数量已可满足人体对钙的基本需求。即使还有些不足，也因少吃盐可以增加钙的吸收。

　　少吃盐补钙的方法，对所有的人来说都是适用的。比如：快速生长的少女，吃盐多，钙的排出量增多、吸收量减少，可导致骨质脱钙，骨质发育不良。又如绝经后妇女，骨质疏松症的发病数本来就很高，如果吃盐多，不仅尿钙量增加，骨钙的流失也增加，会加快其骨质疏松的发生。在一项研究中，把绝经后妇女的每日盐摄入量由10.6克减至4.4克，钙的排出量和血浆钙的浓度都大大降低。 再是高血压病人如果继续高盐饮食，其尿钙的排出量要比正常血压的人高得多，导致骨质脱钙的潜在危险也比正常血压者大。反之，少吃盐，却可使他们尿钙减少，骨密度增加。

　　按照ＷＨＯ推荐的标准，每日吃盐量以５克为宜，不要超过６克。我们知道，人24小时的排盐量为3-5克，那么在食物中每日补充５克盐，正是失去和补充相当的数字，可以满足正常需要。而要把每日的吃盐量限制在５克以内，也不容易。这需要改变一下我们的饮食习惯才行。因为在我国，尤其是北方居民，吃盐量普遍偏多，多在每日12克以上，个别地方，有高达20-30克的。要把人们传统吃咸的习惯，一下子改变过来，也是相当困难的。但当人们知道了少吃盐可补钙，不花钱也可补钙的道理，我们在日常生活中逐步、适当减少盐的用量，我想还是可以办到的。

传统补钙错误观念

在补钙的问题上，有些人存在着一些错误观念，现简述如下：有的人认为，能从日常膳食中获得足够钙，不需补钙。其实不然，我国的食物结构多为谷类膳食结构，而谷类食物的钙含量不高，促进钙吸收的维生素D含量也很少。另外，食品中由于草酸、磷酸及植酸的干扰，使钙吸收率降低。因此，仅从日常膳食中摄取钙是远远不够的。

有些中年以上的人认为，自己没有缺钙的感觉，无须补钙。他们不知道人体有一套惊人的“抗缺钙”本领，当钙摄入不足时，人体的血钙自稳系统便会立即增加一种溶解骨钙的激素枣甲状旁腺素来溶解骨钙，补充血钙。这自动补偿过程在一瞬间即可完成，使血钙达到一定水平，不产生缺钙症状。但实际上这些人已经出现骨钙减少，天长日久会导致骨质疏松，甚至骨折。此时再补钙，不如早补钙。

某些人认为，按补钙药品的说明书服用钙剂，即可达到规定的钙素供给量，人体就不会缺钙。这种认识是不对的。目前，不少补钙药品有明显缺陷，按说明书补钙并不能达到所标的钙素含量。因为补钙药物混淆了钙盐含量及钙含量的概念。例如，葡萄糖酸钙，每片l克的钙盐中钙的含量仅为0.09克；乳酸钙，每片l克，钙含量仅为0.12克。可见，光靠补钙药品难以达到补钙的目的，还必须多吃含钙的食物。

综上所述，补钙有食补和药补，食补是最佳途径，尤其中老年人更应多食含钙丰富的食物，少用药补，以避免药物产生副作用

吃含维生素D多的食物 也可以吃钙片不过要同时吃含铁多的食物来帮助吸收