Question

鸭头怎么做？

怎么做才可以好吃，而且好吃不腻？

Answer 1

东山鸭头卤包＊ ＜药材＞ 八角五粒 　陈皮一钱 　花椒2钱 　甘草1钱荒 丁香袭带缺一钱 　桂枝2钱 三行袭奈一钱 附注：所有药材用布带包妥绑好拍辩。 ＜调味料＞ 水1000西西 酱油、酱油膏各120西西 冰糖2大匙 酒各一大匙 葱、姜、蒜头、辣椒、香油适量 ＜做法＞ 1.将所有材料一同加热煮滚即可 应该是卤完要吃在炸~~

Answer 2

干锅辣鸭头的三大核心技术！

1、自己会做“香辣酱”；这是炒制各种干锅菜品不可缺少的“作料”，需要近40

种香料和辅料，加上严格的配方和制作程序才能炒制出上等的“香辣酱”。
目前，有些干锅店在制作干锅时，没有使用“香辣酱”，而是使用物源拿常见的“豆瓣”来炒制，其味道可想而知，肯定不好吃！如：在河北目前比较流行的“干锅辣鸭头”，在炒制过程中就大量的使用了“香辣酱”，其首要特点是：“香”罩搭，深得食客的青睐！
2、自己会提“红油”；这是增加干裂模锅菜品综合厚味（回味）的“核心油”，需要近20种香料和中药，加上严格的配方和制作程序以及红油的“炼”、“洗”、“ 翻”、“焖”等程序，红油的综合味才能提炼出来，才能炒出上等的干锅菜品。

本总部郑重承诺味道不好吃报销往返路费

Answer 3

干锅鸭头怎么做好吃？鸭头凉水下锅，下入料酒，捞出放入凉油，加入昌余豆瓣酱，啤酒香料旁毕一勺盐耐启滚，一勺甜面酱一点冰糖，锅中炖20分钟即可。

Answer 4

鸭头焯水，炒香戚兄豆瓣酱和火锅高昌袭迅凳底料加水炖鸭头半小时

Answer 5

这个辣椒用大燃料特别多，可以放点白酒，辣椒先炒香伍仿冲，加水，在放鸭头腔歼煮干水