Question

制作各种豆浆的时候可不可以先煮熟豆子在打成浆

制作豆浆的时候可不可以先煮熟豆子在打成浆,现在有有豆浆机不用磨了,方便

Answer 1

可以的。
不过，应该注意，食物熬煮时间太长或时间不够都会影响食物营养的释放，先把豆煮熟，放到豆浆机里面打磨后还要经过熬煮，熬煮时间太长，会使营养流失得太多，所以，不建议煮熟后再制作豆浆，要是那样的话，还不如直接把煮熟的豆吃了更好。熟豆豆浆的做法在前期比较复杂，但是食用之前的工序就可以十分简单粗暴，适合心血来潮的人。
首先，把豆子如之前的方法浸泡，提前准备好白砂糖。
将泡好的豆子放在锅中煮熟透，熟透的状态以煮到豆子一捏成粉最好。最容易的方法是按照煮米饭的方法把豆子放入压力电饭锅内压熟。
从煮熟的豆子中取适量放在豆浆机中加开水，没有高级豆浆机也没关系，搅拌杯也行。
加糖打磨成浆，糖也可以早些放进去，适量。
尽量多打一会儿，时间越长会越细腻。
剩下还有没打的熟豆子沥干水可以在冷藏格内保存5天左右，也可以装盒放冷冻格，可保存一个月。

Answer 2

你好，理论上是可以的，但大家都知道，食物熬煮时间太长或时间不够都会影响食物营养的释放，你先把豆煮熟，放到豆浆机里面打磨后还要经过熬煮，熬煮时间太长，会使营养流失得太多，所以，不建议你煮熟后再制作豆浆，要是那样的话，你还不如直接把煮熟的豆吃了更好。

Answer 3

直接用水煮豆子，但是时间较长。现在一般都用水隔夜把豆子泡软，然后直接入豆浆机打，是为了方便。泡软，煮熟，再放豆浆机加生水，还需要再煮。感觉是多了一个步骤，浪费时间啦。不如直接泡软，打磨，煮熟，就好了

Answer 4

榨豆浆的豆子要煮熟吗

Answer 5

不可以，那样就变味了，那不是豆浆而是豆粉汤了