Question

银耳莲子汤该怎么熬，才是最好吃的

我想做银耳莲子汤，材料有银耳，莲子，枸杞，红枣，冰糖，怎样熬，才能把汤给熬的很黏，这些材料是全都放在一起煮吗，要分先后顺序吗？是不是银耳要野生的才好啊

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Answer 4

银耳莲子汤的做法详细介绍 　　菜系及功效：美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱 美味粥汤 美味粥汤 　　银耳莲子汤的制作材料：
　　主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。　　教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。　　4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。　　5、莲子易熟稍后放入。 　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。　　功效：
　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

Answer 5

莲子去心泡发【一晚上就可以】银耳泡发【四分之一块就不少】【短时间就好】枸杞泡发【短时间就好】先煮莲子，大火烧开，小火煮，软了以后，加入，银耳，红枣，枸杞，冰糖，最小火慢慢熬把银耳熬得就要化得状态，就好了