Question

油饼怎样做才好吃？

在外面买的油饼不酥但好吃，家里做的酥但不好吃，油饼怎样做才好吃？

Answer 1

油饼的制作方法

用料：面粉500克，猪板油100克，葱50克，花椒面。精盐、生油各适量。
制作：①面粉加少许盐用温水和好，揉匀，饧30分钟。②大葱切葱花，猪板油切丁，拌在一起加花椒面、精盐拌成葱油馅。③面团揉搓成长条，揪成50克1个的剂子，按扁擀成长方形薄片，均匀抹上馅，顺长卷成条，再盘起擀成饼坯。④饼铛上刷油，放入饼坯烙至两面呈金黄色即成。

Answer 2

1、面粉、水、盐、鸡蛋、葱花、食用油。
2、面粉、水、盐、鸡蛋、都放在一起搅拌，（量吗？看几个人吃了了口味你自己掌握，第一次少做点，要是不好吃就浪费了，哈哈）葱花也要放在一起搅拌，不要太稠（水和面粉的比例应该是6:4）。
3、倒入油（最好是平底锅）火不要太大，舀上一勺糊糊在摇锅让糊糊均匀的铺在锅底，两面都烙黄就ok了。基本是5~7分钟
4、要是想吃鸡蛋饼就多放几个鸡蛋，葱油饼的话就多放点葱咯！
好饿啊！比较简单吧！自己试试！

Answer 3

准备
1、配料
小葱切成葱花，姜洗干净，切成大拇指大小的小块儿就可以了。
2、排骨
一般来说，在菜市场买排骨的时候，你给肉贩说一下，他会帮你把排骨切成小段的，大概2寸长一段就可以了。切好之后，先用冷水洗几次，冲洗干净，然后铁锅里面烧水，等水烧开之火，排骨下锅，这个时候，准备好一个碗和一个小勺子，一会儿你就会发现水面上会出现很多血泡沫，把这些血泡沫都用勺子舀掉，这样煲出来的汤才白嫩不浑浊。这个过程时间不太长，大概10分钟左右，你看锅里水面上没有多少血泡沫了，就可以把排骨舀起来了。
3、西红柿
很简单，用开水烫一下，然后把皮去掉，切成片就可以了。
三、煲汤
准备工作做好了，可以开始煲汤了。
1、排骨
炖锅里面加水，一开始水可以多加一些，大概在炖锅的四分之三处，放入花椒、姜块和排骨，点火，一开始火可以用猛火，这个时间不太长，所以人别走开，大概也就10多分钟吧，等开了之后，用中火，然后在炖锅上放两根筷子，再把炖锅的盖子盖上去，到这个时候你才可以离开了。
在炖排骨的过程中，要反复多看看，看是否还有排骨的血泡残渣、看是否需要加水、看是否要注意调节火候。
2、西红柿
从排骨下炖锅，大概60～70分钟之后，记得去看看锅里面的排骨有几分熟了，夹一块起来尝一下，如果肉能够咬得动了，大概就有七分熟了，这个时候就可以准备放西红柿了。
先把铁锅烧热，放色拉油，油热了之后，把西红柿倒进铁锅中炒一下，然后把炒过油的西红柿放进炖锅里面。
3、调料
等炖锅再次炖开之后，这时可以放入一汤勺的色拉油，不要在汤里面放盐和味精。等汤在煲上15分钟左右，闻一闻汤是否香，味道是否出来了，排骨是否熟了……如果都觉得比较满意，放入胡椒粉，用汤勺搅拌均匀，准备起锅

Answer 4

油饼的制作方法 用料：面粉500克，猪板油100克，葱50克，花椒面。精盐、生油各适量。 制作：①面粉加少许盐用温水和好，揉匀，饧30分钟。②大葱切葱花，猪板油切丁，拌在一起加花椒面、精盐拌成葱油馅。③面团揉搓成长条，揪成50克1个的剂子，按扁擀成长方形薄片，均匀抹上馅，顺长卷成条，再盘起擀成饼坯。④饼铛上刷油，放入饼坯烙至两面呈金黄色即成。

Answer 5

方法简单，一看就会，新手好操作