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这个问题有点难！人的品位是不一样的！有的喜欢吃老羊，有的喜欢吃羔羊，还有人喜欢吃羊羔！至于品种吗。我个人比较喜欢吃细毛羊的肉他的肉质相对来说比较细腻。不知道你是要为赚钱，还是就爱这口！要是为赚钱就到畜牧局去询问一下！要是只是为了吃，你就去内蒙呆几天！
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没有最好只有更好，内蒙、新疆、和江苏苏州、南通、徐州一带的羊肉都各有特色，都有很多爱食者。好的羊肉加上好的配料和烹饪技艺就好上加好了！
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