Question

饺子放在冰箱里冻为什么会裂开

饺子放在冰箱里冻上，拿出来时会裂开？

Answer 1

热涨冷缩原理，放进去的时候水分干了固然缩小，再拿出来的时候周边温度大于冰箱温度，涨开来~~

Answer 2

我以前在饺子馆时是这样放的：待包好的饺子在冰箱里冻了时，就拿出来张在食品代里，食品袋多包几层不会有事的，但不能时长了，冰箱温度调在零下8度

Answer 3

因为温差，最好不时翻动一下，避免粘连

Answer 4