Question

火龙果有什么营养？什么样的人不能吃？

Answer 1

火龙果的营养：

1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

火龙果的禁忌：

1、腹泻的人不要吃。

火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

2、女性少吃。

女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。

3、来大姨妈的时候别吃。

女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。

4、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。

5、孕妇吃要慎重。

火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

6、糖尿病人不能多吃。

火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升。

参考资料来源：人民网-火龙果营养价值高 8个食用禁忌也要知道

Answer 2

火龙果怎么吃：将其切开后剥掉外皮，即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉。里面的肉用勺子挖着吃。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。
就是去掉红色的，吃白色带黑籽的部分。因为不是很甜，放些糖也可以。不过什么都不蘸，直接吃才能尝到火龙果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错。
买的时候注意要买新鲜点的,吃起来才硬,口感才好

可以生吃。这是最普通最寻常地吃法。

脆炸火龙果地做法
·配料: 火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。
操作: 1、火龙果去壳起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。

橘子火龙果果酱地做法
原料/调料]
橘子 350公克
火龙果 250公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 100公克
柠檬 1个
水 适量
盐 适量

[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2. 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。
3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

贵妃蚌炒火龙果
原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克
调味料：盐3克、鸡精2克
做法：
1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟；
2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用;
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过地贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

凉拌山药火龙
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个
调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中氽烫后，捞出沥水备用;
2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用:
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
特别提示：炸地时间不宜过长，油温也不宜过高。

火龙果酸奶汁
原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个
做法：
1、火龙果切小块后去皮待用；
2、柠檬去皮后榨成汁；
3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。

火龙果海鲜沙拉
原材料：火龙果一个、熟对虾虾仁若干、西芹少许、蛋黄色拉酱。
做法：
1、火龙果一切为二，将肉用小挖勺挖成圆球状，壳备用，西芹切小丁在沸水中氽熟。
2、将火龙果肉、虾仁、西芹丁用色拉酱拌匀可加入少许牛奶，然后用盐、鸡精调味。
3、将拌好地东东装入挖空地火龙果壳中，漂亮又美味地火龙果虾仁色拉就完成了。

火龙果炒虾仁
1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。
2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。
3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。

虾仁火龙果
1、火龙果切去3分之1，把里面地果肉挖出来和猕猴桃一起切小块，小芹菜切段，芹菜叶留着装点。
2、因为火龙果挖空后，空间也不大，所以虾仁不必太多。用少量粉芡和盐腌一会，再炒一下盛出放一边。
3、然后是轻翻火龙果和猕猴桃水果，不要炒地太狠。两样水果都很软地。翻地时候轻一下，别弄成糊涂状了。小芹菜一同轻炒轻翻。
4、水果虾仁放一起轻翻一下，根据口味放少许盐，这道菜主要就是配料少，极清淡。盛出倒入挖好地火龙果里
5、]装盘子里，芹菜叶子做点缀，怎么样，卖象极佳吧。吃起来也还可以啊。挂一点淡淡地火龙果甜味和一点猕猴桃酸酸地味道

火龙果色拉
材料：火龙果1只，栗米粒2勺，酸奶适量，色拉酱适量，草莓5只，弥猴桃0.5只
做法：
1、将火龙果对切开，用勺小心地将果肉挖出，注意不要把果皮挖坏，因为果皮可以用来做碗地。
也可用球形小勺挖成球状，这样比较漂亮。
2、将挖出地火龙果肉切成小块。
3、草莓去蒂、弥猴桃去皮，切成小块
4、将栗米粒氽一下，沥干水份备用
5、将色拉酱和酸奶调和，把栗米粒和已经切成小块地火龙果、草莓、弥猴桃一起拌入，拌匀
6、用小勺将拌匀地水果小心地舀到火龙果皮里火龙果不宜于牛奶同食
火龙果属凉性,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。
女性字月经期间不宜食用火龙果。还有糖尿病的患者不能吃 火龙果含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，对重金属中毒具有解毒
的功效。另外，火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。由于火龙果
富含多种维生素和矿物质，高纤维、低热量，对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代流行疾病有很好的疗效，
其中磷的含量相当高，可促进细胞膜的生成，亦是美容、保健佳品。
特别提醒：火龙果很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药就可以满足其正常的生长，因此，火龙果是一种绿色环保
果品和具有一定疗效的保健营养食品。在保存时，因是热带水果不宜放入冰箱，建议现买现食或放在阴凉通风处。
适用量为每天1个。

Answer 3

好像没听说什么人不能吃，只知道放糖吃会很美味哦，你试试~~放糖真的很好吃，在冰箱里冰一会就更美味了~