解冻食物,用冷水还是热水好啊?
7个回答
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海凯德防水
2024-04-16 广告
作为上海凯德防水涂料有限公司的一员，我们深知车间冷凝水管理的重要性。我们采用先进的冷凝水回收系统，有效收集和处理车间产生的冷凝水，确保其达到环保标准后再进行排放。这不仅减少了对环境的影响，还提高了水资源利用效率。同时，我们定期对冷凝水系统进...
点击进入详情页
本回答由上海凯德防水提供
展开全部
解冻食物用冷水好。
热水解冻 和微波炉加热解冻相似，需从小量热水开始，否则容易出现外熟里硬的情况，营养损失较大，口感较差。
冷水或盐水浸泡 不要让肉直接接触水，口感较好，营养流失较少。
流水解冻 这种方式优于冷水浸泡，但浪费水，是急用又想保证肉质安全营养时的首选。
扩展资料：
新鲜肉类和反复解冻肉类的细菌含量实验显示，反复解冻的鱼、肉上的菌群数量，明显比鲜肉上多。冰箱只有冷藏或冷冻效果，并不能灭菌，把肉类放进冰箱只能减慢或抑制微生物生长，并不能杀死微生物。冰箱冷藏室温度为0～10℃时，细菌繁殖能力受限，但未完全停止。
冷冻室温度在-18℃以下，仍有部分细菌顽强生存。在食物解冻过程中，随着温度升高，暴露在常温的食物中微生物的繁殖力增强，微生物所释放的酶的活性上升，如果反复冷冻肉类，会加速变质。
参考资料来源：人民网——食物解冻有六种方法 你会几种？
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
自然解冻或者微波解冻都可以。也可以用冷水浸泡或者冲洗，使之缓缓解冻。 色泽肉质不变,但一定不要用热水,可能外面解冻了,内部还没有解开!做出的时候味道还不好,因为调料难以进入,!!!
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（5）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
