Question

炒桃仁跟生桃仁药用上有什么不同？怎么炒呢？

炒桃仁跟生桃仁药用上有什么不同？

怎么炒呢？

Answer 1

炒桃仁侧重于活血。生桃仁侧重于润肺通便。
理论上在瓦上炒，不能沾铁器。

Answer 2

炒桃仁与生桃仁的药用差异
作为桃子树的种子，桃仁不仅是美味的零食，而且在中医中也有重要的药用价值。生桃仁与炒桃仁在药用上却存在着微妙的差异，不容小觑。
生桃仁：润肠通便，消积导滞
未经炒制的生桃仁性味苦、平，主要归入大肠经和肺经。它具有润肠通便、消积导滞的功效。当出现大便燥结、食积不化等症状时，生桃仁便可派上用场。它能润滑肠道，促进排便，清除体内的积滞。
炒桃仁：活血化瘀，祛风止痛
经过炒制后的桃仁性味甘、苦、温，归入心经、肝经、肺经。炒桃仁的药用功效发生了转变，主要表现为活血化瘀、祛风止痛。它能促进血液循环，改善气血瘀滞引起的各种症状，如胸痹心痛、月经不调、风湿痹痛等。
炒制方法：小火慢炒，细心呵护
炒桃仁的方法看似简单，却需要耐心和细心。将桃仁放入锅中，用小火慢慢翻炒。随着炒制的进行，桃仁的颜色会逐渐加深，散发出诱人的香味。这时，需要不断搅拌，避免桃仁焦糊。炒至桃仁表面略微发黄，即可出锅。炒制好的桃仁蕴含着丰富的药用成分，等待着发挥它们的功效。
需要注意的是，炒制桃仁时火力不可过大，否则容易导致桃仁焦糊，影响其药用价值。炒制时间不宜过长，以免桃仁中的营养成分流失。掌握恰到好处的火候和时间，才能练就一锅色香味俱全的炒桃仁。
在中医治疗中，炒桃仁与生桃仁根据不同的药用需求，被灵活运用。生桃仁润肠通便，消积导滞，适用于肠道不畅、食积不化等症状。而炒桃仁活血化瘀，祛风止痛，则适用于胸痹心痛、月经不调、风湿痹痛等症。掌握它们的药用差异，才能精准对症下药，发挥桃仁的最佳疗效。

Answer 3

本品为蔷薇科植物桃Prunus persica（L.）Batsch或山桃Prunus davidiana（Carr.） Franch.的干燥成熟种子。

「炮制方法」

一、惮制 除去杂质（《药典85》）。

二、切制 用时掏碎（《药典85》）。

三、炮炙

1.净制 取净桃仁，投入沸水中，翻动片刻，捞出，放冷水中浸泡，去皮，晒干，用时捣碎（《药典85》）。

2.炒制 取惮桃仁置锅内，用文火炒至黄色时，取出，放凉。用时捣碎（《药典85》）。

3.麸制 先将麸皮撒于锅内，待麸皮冒烟时，倒入去掉种皮的桃仁，用文火炒至表面呈黄色，取出，除去麸皮，放凉。每桃仁500g，用麸皮60g（《河南》）。

4.制霜 取去皮桃仁，研成粗粉，用吸油纸包好，置榨床内压榨去油，如此反复几次，至油几净，取出研油（《浙江》）。

「现代研究」

本文根据桃仁在中医临床的用途，结合有关本草记载的桃仁炮制方法，对当前桃仁的炮制工艺提出了修改意见。认为用于活血祛瘀以生用为宜，不必将桃仁用各种不同加热炮制，以保证其活血祛瘀作用。但剂量以不超过4.5g为宜（金建忠等：中成药研究，（6）：15，1984）。