Question

咸茶怎么做的?

咸茶怎么做的?谁告诉我啊!!!谢谢!!!

Answer 1

擂茶
也叫咸茶。全国农村吃擂茶的地方并不多，广东的汕尾市和揭西县以及桂、赣、湘西的部分地区，才有此习俗。吃擂茶时，先将绿茶叶、熟花生米、芝麻一起放进擂钵（一种特制的内壁有牙纹的陶钵），用石榴木做的擂槌，来回搅拌捣碎成稀粉糊，放入少许的羌盐，然后将煮沸的开水冲入，即成擂茶。海丰县城以及沿海一带的乡镇，吃擂茶时，还加进加工好的芹菜、葱、蒜、虾米、鱿丝，味道极佳，刺激食欲。陆河、揭西一带的农村，却喜欢拌人炒米花，外佐以一碟酸浸蒜头或荞头，清脆爽口，别有风味。
　制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，加入各种配料，再以开水冲熟即成。茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多。除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种。采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干，以备随时取用。用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当作一般饮料。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。

　　所用配料，因用途而异。若当药用，除加入一些青草药外，一般用一些花生米、绿豆、黄豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉条、地瓜粉条、豆子、花生米、杂豆等。不论哪种食用，都要加一些葱、蒜、韭菜等香料。

Answer 2

咸柠茶：
七喜（雪碧）+ 鲜柠檬片 + 盐

咸柠茶 主要是 柠檬粉加七喜 再加盐 因为酸的东西加盐会更有口感
可以试试
主要是提神的一种饮料

咸橙子没有人吃过，咸柠檬却是有的。不过不是新鲜切开了蘸着盐吮，而是用盐腌透了，柠檬缩成黑黄色小小的一个。也许是因为跟泰国越南都离得近，柠檬和青柠在广东入馔不算稀奇。广式的酸辣鱼汤是榨半个青柠在汤里，比醋清新许多。广东人拿咸柠檬来泡茶喝，象北方人喝“胖大海”，说是可以清喉润肺。但这也属于比较老派的东西，年轻人和小孩子即使偶然小资兴发，到新开的台湾茶馆坐坐，也不会随时想起找个咸柠檬来泡茶。

香港的茶餐厅有很多黑话，不仅只存在口头，还堂皇地写进菜单。“咸柠茶”就是其中之一。外乡客不知就里，很容易想到水浒里的阮小七，或跟黄飞鸿化敌为友的鬼脚七。其实“咸柠茶”是七喜汽水泡的咸柠檬。茶餐厅很富拿来主义，饮料除了一般意义的红茶、咖啡、阿华田、好立克，还有“鸳鸯”（咖啡混奶茶），“姜乐”（姜片煲可乐），味道都极好，绝对值得为发明者浮一大白。咸柠檬经过盐腌，有一种独特的蜜饯梅子香，打底七喜汽水不可一世的甜，是很微妙可口的饮料。在火伞高张的南国盛夏，咸柠茶比冰可乐要消暑得多，一下子舒展释放体内所有焦渴的细胞，并非一味治标不治本地让肠胃生冻疮。可是平常人不会专为弄这个买一罐咸柠檬放在家里———那种气味也是非常刚烈的，并且和绝大部分风格的室内装修格格不入。想喝的时候，就上茶餐厅点一杯；平时还是冰可乐冰七喜算了。太多琐事，太少时间。不能都被饮食占去。

Answer 3

咸柠檬经过盐腌，有一种独特的蜜饯梅子香，七喜汽水是很微妙可口的饮料。

Answer 4

咸茶；
首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。