酒酿蛋的传统正确做法是如何?

究竟传统的酒酿蛋是加入鸡蛋还是鹌鹑蛋比较好呢?传统的做法又是怎样做呢?吃得多又会有什么坏处呢?可以详细讲解下吗?... 究竟传统的酒酿蛋是加入鸡蛋还是鹌鹑蛋比较好呢?传统的做法又是怎样做呢?吃得多又会有什么坏处呢?可以详细讲解下吗? 展开
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匿名用户
2013-08-12
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酒酿有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。 酒酿鸡蛋 材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。 贴士 鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。 功能 月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。 酒酿花蛋 材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。 做法 1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。 2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特点 汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。 选购酒酿 ●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。 ●酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。 此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。 酒酿营养 酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。 提示 酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。
匿名用户
推荐于2018-03-01
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酒酿蛋的做法:
首先准备好材料:土鸡蛋一个,红糖60克,甜酒酿3匙
步骤一:放入200ML(也就是2碗)水到锅里,再放入红糖。
步骤二:红糖溶解到一半时放入甜酒酿一起煮1分钟。
步骤三.最后轻轻的倒入去壳的鸡蛋,一起煮,不能翻动鸡蛋,煮10分钟就可以出锅了。
最后:
提示:酒酿可以一起煮,也可以等煮好蛋后再放入。爱上火的mm可以用白糖代替红糖。
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匿名用户
2013-08-12
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原料:
枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖。
做法:
步骤1:这是我超市买的酒酿,只要用一半就可以了。酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

步骤2:锅中大碗水,放入枸杞先煮个5分钟,然后倒入酒酿。

步骤3:大火烧开,加入适量的冰糖搅拌,然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。很简单的一道菜吧,反正我们就少吃点了,女孩子多吃有益。在我博客里曾有个女孩留言说,她朋友怀孕胃口不好,问我有什么菜可以开胃下。我答应了她会做一道菜的,我也确实去看别人的帖子去实践了一道菜,叫做“话梅排骨”,但我做的非常不好吃,话梅放入可能早了些,下次我再实践下,如果第二次成功的话,也拿出来分享下。多实践这种菜,对以后的自己还是帮助的。
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匿名用户
推荐于2018-09-26
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传统的酒酿蛋加入的是鸡蛋

材料:酒酿、红糖少许、鸡蛋一颗。
做法:清水煮开,打进一颗蛋后立即熄火,然后加入酒酿和少许红糖即可食用。
功效:酒酿鸡蛋是非常传统的丰胸食品,其中发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素有利于乳腺发育。酒酿蛋可以提供相当丰富的蛋白质供给胸部,也可减缓经痛的症状。
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匿名用户
2013-08-12
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1. 炒锅上火,加入少量猪油,烧热后打入鸡蛋,两面煎黄取出备用;
2. 炒锅中放少许油,烧热后下姜片略炸,加入少量水,并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡(油豆腐),烧开一放入煎蛋,稍煮一下,即可盛出。
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