Question

怎么做酸甜泡辣椒

怎样才能做好酸甜辣椒，能放存很久而不坏？

Answer 1

用料
红色尖椒 300g
大蒜 150g
鲜姜 25g
盐 1茶匙（5g）
鸡精 1/2茶匙（3g）做法
红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。
大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。
将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、味精、盐拌匀糖 醋，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。
小贴士

选择红色尖椒，要选择那种肉质厚一些的，这样做出的泡辣椒口感好。
做泡辣椒时，大蒜与辣椒的比例差不多为1:2。
装泡辣椒的瓶子要清洗干净，控干水分。做好的泡辣椒要放在阴凉处。