Question

老鸭汤的制作方法?

五年的老鸭该怎么炖呢?

Answer 1

老鸭一只，洗净剁块（如果锅够大，可以整只入锅），然后冷水下锅（水一次加足），煮开，将沸时撇去浮沫，加入黄酒，葱姜，再煮沸后保持微沸状态，大约茄升竖2个小时以后看一下鸭肉是否酥烂，若酥烂了即可离灶，加入盐后一锅香味扑颤大鼻的老鸭汤就煮好了。做鸡汤也同样。笑此记住是荤食的汤一定要冷水下锅。煮汤时可以放一些扁尖笋。

Answer 2

首先要用沙锅，然后先用大火烧，烧开以后再用小火继续烧，到烧烂为止，加点好荼叶，各种调料放好就行了

Answer 3

Answer 4