Question

鸡肉生臭味怎么办

我是做西餐行的!我们的鸡一般是急冻的冰箱没电了被解冻了!过两天鸡在用来用都生了臭味怎么处理?我都用盐水洗了5次了没效果啊!大家帮帮忙啊!

Answer 1

鸡肉生臭味可以用海椒去除臭味。
1、准备海椒。海椒有去腥的作用，一般是把生海椒切成小段状。用干海椒的话，一般是用干海椒面。
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2、把生了臭味的鸡肉放到盘子里，把准备好的海椒和鸡肉揉在一起。
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3、海椒和鸡肉揉和在一起后，最好放置20分钟，这样去臭味的效果会更好。
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Answer 2

鸡肉生臭味可以用海椒去除臭味。

1、准备海椒。海椒有去腥的作用，一般是把生海椒切成小段状。用干海椒的话，一般是用干海椒面。

2、把生了臭味的鸡肉放到盘子里，把准备好的海椒和鸡肉揉在一起。

3、海椒和鸡肉揉和在一起后，最好放置20分钟，这样去臭味的效果会更好。

Answer 3

希望你是一个有道德和良知的餐饮从业人士.冰箱断电导致食物变质是常见的事,肉类有异味时,可以用葱,洋葱,姜,花椒,适量白醋和料酒或白酒和生粉加入少量食盐拌匀腌制一下.用清水冲净然后用适量姜,料酒或白酒焯一下水..

Answer 4

鸡肉生臭味的办法：
1，把鸡肉洗净后加盐在放点姜丝然后倒点白酒，盖好就可以去味。

2，清水洗净鸡肉后，用料酒和葱腌制几分钟，烹饪时加少许糖和醋。
3，要把鸡肉侵泡一段时间，最好时间长一些。把臭味泡出来，煮的时候放啤酒。

Answer 5

可以放些皮酒除味，但是最好不要吃了 肯定对身体是有害处的。可不能因小失大啊