Question

在家如何做出跟肯德基一样的薯条？

前天做过一次，失败了好难吃，切条后我放入盐水中浸15分钟，然后放入开水中煮2分钟，结果熟的不行，可能第一次做没掌握好，煮好后我放入冰箱冷冻起来，因为冻住了拿出来等稍微融化点把薯条分开来炸，但由于之前煮熟了根本炸不好了1.请问我方法是不是错了？是不是切好后盐水浸过后不用煮了就该放入冷冻室了吗？ 还有请问下超市里的半成品薯条是放在冷藏室还是冷冻室的？

Answer 1

要大土豆~~~
另外就是你要自己多做几次试验~~~做多了，慢慢儿就掌握了~~~
炸之后撒盐的~~~这样颜色好看些~~~
还有就是油温~~~油温很重要~~~KFC炸薯条油锅温度是350华氏~~~在这个温度控制下炸2分45秒~~~

Answer 2

我炸的薯条马上吃的话跟肯德基麦当劳的都一样好吃，但放久了软趴趴的，我做的没那么麻烦，直接去皮切成条放点盐，鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀下锅炸熟出锅，超级好吃，可是就是放不了，放久就软趴趴了。

Answer 3

把土豆切条，用水泡着，不需要盐，泡个五六分钟，沥干水分，开锅烧油，待油面平静，时油温就狠高了，这时将土豆条下锅，炸至金黄色，就行了，狠简单的

Answer 4

Answer 5